Till detta behöver du så många pannkakor/Crêpes som du vill – som förrätt räcker det med 1 per person, som lite matigare kanske du vill ha 3 per pers.
Jag ger exempel på den fyllning jag brukar göra o kalla för kina-style.
Att utgå från helt enkelt, krydda o lägg till de grönsaker du gillar.
400 g blandfärs
salt, peppar, fyra kryddor, chili
1 gul lök
3 klyftor vitlök
1/3 litet vitkålshuvud
Olja/smör att fräsa i
ljus soya
kycklingbuljong/köttbuljong
Rivna morötter
fint skuren blekselleri
ev champinjoner
riven ost till gratinering
Fräs färsblandningen med fint skurna /rivna grönsaker. Gör små vårrullepaket av pannkakorna med fyllning i, lägg på plåt med bakplåtspapper under, gratinera i 225 gr tills fin färg.
Till servering, extra Kinesisk soja, sweet chilisås, grönsallad
