Du behöver:
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 dl mjölk
- 2 1/2 dl kallt vatten (gärna mineralvatten!)
- 125 g smält smör
Gör så här:
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa ner mjölken och vispa smeten slät.
- Tillsätt sedan det kalla vattnet och det smälta, avsvalnade smöret.
- Hetta upp våffeljärnet och smöra laggen vid första gräddningen – sen behövs inget ytterligare extra fett.
- Servera med valfria tillbehör, t ex sylt eller bär och vispad grädde eller som läcker vickning med salta tillbehör såsom rom, gräddfil och lök.
Smaklig spis
