Du behöver till ca 10 personer

1 vitkålshuvud
1 msk ättikssprit (tag äppelcidervinäger för en mildare smak)
1 dl olja
2 dl vatten
1 tsk salt
1 dl socker
2 msk oregano
2-4 msk Inlagd paprika
Gör så här

Strimla vitkålen… Gärna med en mandolin för bästa resultat, men det går lika bra med en osthyvel.
Blanda alla ingredienser och blanda sedan dem med vitkålen.
Sockret och saltet bryter ner fibrerna i kålen över natten och dagen efter är salladen fantastisk…