I dag kände jag mig riktigt sugen på grillat och på fläsk. Efter ett besök hos den lokala handlaren så kom vi hem med två bitar sidfläsk ca 1 kg stycket. Innan dessa hamnade i ugnen så fick de ligga ett par timmar i den jättegoda Grillmarinaden som finns som eget recept här på Godamiddan.
Marinaden användes även under grillningen och penslades då på som en glace varje halvtimme.
Gör så här
Sätt ugnen på 125 grader
Lägg köttet i en form mitt i ugnen
Beräkna att köra köttet ca 2 timmar per kg
Pensla och vänd köttet varje halvtimme
När köttet är klart så behöver det vila minst 20 minuter innan det skärs upp.
Lycka till
