Det här är en fantastisk salsa att använda till allt grillat. Salsan är lite het, men genom sin lag så blir den också fräsch och lite ”sval” i kontrast till det lite rökiga som du grillat.
Du behöver
- 1 gurka
- 1 röd chili
- ½ rödlök (normalstor smaka dig fram)
- 1 dl sweet chili
- 1-2 lime (färsk)
Gör så här
- Hacka eller ännu bättre, använd en mandolins finaste hackblad och finhacka gurka och rödlök i en skål.
- Rensa chilin från alla frön och de vita innetrådarna, finhacka och lägg i samma skål. Spara gärna lite, och krydda av till slutet för att det inte skall bli för starkt.
- Tillsätt sweet chili och saften från båda limefrukterna.
- Låt sedan stå i kylskåpet någon timme
- Innan servering så smakar du av med sweet chili, kvarvarande chili och lime till önskad smak
Smaklig spis
