En hamburgare är en maträtt bestående av en platt köttfärsbiff av nötkött mellan två halvor av en bulle bröd. I regel används vitt bröd, men även fullkornsvarianter finns. Hamburgare säljs ofta som snabbmat på hamburgerrestauranger – exempelvis Burger King och McDonald’s. På hamburgerrestauranger och i gatukök kan hamburgaren beställas antingen separat eller tillsammans med tillbehör såsom pommes frites och dryck. I rätten hamburgertallrik, som brukar serveras på restauranger och vägkrogar, ingår förutom hamburgaren även pommes frites eller liknande. Hamburgertallrik serveras tillsammans med bestick. Här har ni mitt eget recept på hemmagjorda hamburgare. Detta recept räcker till 5 STORA hamburgare. Du behöver

  • 800 gr nötfärs
  • 1-2 tsk salt
  • 1-2 tsk vitpeppar
  • 2 tsk worsterchiresås
  • gladpack

Gör så här

  1. Se till att ta ur färsen som det ligger i formen i ett stycke
  2. Dela stycket i två lika stor bitar. OBS! Dela den på längden.
  3. På den ena biten saltar och pepprar du och lägger upp worsterchiresåsen
  4. Lägg den andra biten på
  5. Ta fram en stor bit gladpack och placera köttet mitt i
  6. Rulla sedan ihop köttet och forma biten så stor i omfång som en stor PET flaska
  7. Vira ihop ändarna hårt så köttet pressas hårt
  8. Placera köttet i kylen ett par timmar

Strax innan tillagning

  1. Skiva köttet i fem lika stora skivor (det går lättare om du skär utan att först tagit bort gladpacket).
  2. Grilla och njut av en riktigt god och fin hamburgare

Tips: Gatukökets hamburgerdressing – Enkelt, GOTT

Smaklig spis

10 KOMMENTARER

  1. Ja, på nåt sätt känns det som hamburgare och pizza är raka motsatsen till julmat. Precis vad man längtar efter sen. 🙂

  2. Jag skriver precis vad jag själv önskar så länge jag håller mig inom det regelverk som styr klubben! Din önskan att jag inte skall förklara delas säkert av fler, dock garanterat inte av alla, vilket gör ditt inlägg ganska meningslöst.

  3. Alltid bra med förklaringar Glada Kocken:) Finns ju många som tror att fisken är fyrkantig som fryspaket och att en äkta hamburgare är det som säljs i frysdisken i storpack!

LÄMNA ETT SVAR

Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.