Högsbosoppa – en soppa för gammal och ung
Här kommer ett recept på en riktigt god soppa som gillas av både gammal och ung. Vi lagar den ganska ofta på mitt arbete och brukar då ha frikadeller till och ibland tillsätter vi rimmad bog i soppan.
Du behöver:
- Morot strimlad 300 g
- Purjolök, finskuren 60 g
- Matolja 30 g
- Morotspuré 360 g
- Grönsaksbuljong, färdig 9,6 dl
- Vetemjöl 18 g
- Vispgrädde 40% fett 1,2 dl
- Salt
- Svartpeppar mald
Gör så här:
- Fräs morötter och purjolök i matfett. Tillsätt Morotspuré, buljong.
- Koka upp under omröring. Toppred med vetemjöl. Låt sjuda ca 5 min.
- Tillsätt grädde, smaksätt med salt och peppar.
- Ät och njut av din Högsbosoppa
Vi har recept på många fler soppor på vår sajt att pröva. Om du känner dig nyfiken så klicka här: Fler soppor
