Lagade kycklingspett med en god jordnötssås, grönsaker och kokt ris. Efter önskemål kommer här receptet på såsen.
Jordnötssås:
2 dl kokosmjölk
1 dl vispgrädde
4 msk jordnötssmör
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
Rör eller vispa ihop ingredienserna, utom jordnötssmöret och grädden. Låt puttra 5 minuter ungefär utan lock. Vänd ned jordnötssmöret och låt det smälta ned i såsen, tillsätt grädden. Sjud det till såsen får en krämig konsistens, cirka 5-10 minuter. Jag tillsatte även några droppar kikkoman soya.
