Pepparkakskladdkaka

Du behöver

• 150 gram smör
• 3 st ägg
• 2 dl strösocker
• 1,5 dl farinsocker
• 2,75 dl vetemjöl
• 0,75 dl kakaopulver
• 1,5 tsk vaniljsocker
• 1 tsk malen kanel
• 0,5 tsk malen ingefära
• 0,5 tsk malen kryddnejlika
• 1 krm salt
• 1 msk ljus sirap

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Vispa ägg och sockersorterna poröst.
3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggsmeten tillsammans med sirap och smör.
4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
5. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Låt svalna. Ställ in i kylen och låt stelna.
6. Pudra eventuellt lite florsocker över och servera med vispad grädde. Dekorera eventuellt med apelsinskiva.

Smaklig spis

photo credit: Kunst van Genieten via photopin cc