26, mars 2019
Hem Baka

Baka

Baka är både kul och ger smarrigt resultat. Finns det något bättre än doften av nybakat bröd eller varma kanelbullar? Här finns recept för alla baksugna − från matbröd som knäckebröd, frallor och bröd utan jäst till söta kakor, bullar och andra bakverk. Fram med bakbordet och degbunken!

En smaskig och kladdig kaka helt utan ägg. Byt ut mejerivarorna mot mjölkfritt så har du en vegansk kaka också... Du behöver: 150 g smör 4 msk ljus sirap 3 dl socker 3 dl mjöl 1 dl kakao 1,5 dl grädde 1 krm bakpulver   Gör så här: Smält smöret...
Du behöver till 2 bröd eller 20 frallor: Vetemjöl 800 g (ca 1,4 l) 50 g (1 pkt) jäst 1,5 tsk salt 25 g smör eller margarin, rumsvarmt 5 dl vatten, 37ºC (fingervarmt) Smula ner jästen i en degskål....
En riktig pizzadeg ska göras av jäsdeg (jäst). Man kan också använda scones deg som ett snabbare alternativ, men det blir inte lika gott. Ju längre tid det får jäsa, desto mer smakfullt blir det. Det går att använda jäsblandning...
20 st Tid 3 timmar inkl nedkylning Ingredienser: 125 gram mörk choklad (70%) 1 dl vispgrädde 50 gram florsocker 25 gram smör 1 tsk kanel, malen 1/2 tsk kardemumma, malen 1/2 tsk nejlika, malen 1/2 tsk ingefära, malen Gör så här: Hacka chokladen grovt. Koka upp grädde och florsocker, sänk värmen...
Bulle med bulle är en synnerligen lokal företeelse i Helsingborg. Men de som bor här älskar sin chokladboll i ett franskbröd. Så även om det låter aningens konstigt, så bör man ju pröva? Gör så här: Ta en fralla skär på...
Du behöver: 50 gr jäst 5 dl mjölk ½ dl olja 1 tsk salt 2 tsk socker c.a 12 dl vetemjöl special (går att byta ut lite mot grövre mjöl) Gör så här: Värm mjölk och olja till 37 gr. Rör ner jästen. Blanda allt. Låt jäsa i 30-40...

Årets bästa

Kebabsås Massola Special

Nu tipsar jag om ytterligare en kebabsås. Vid det här laget torde det inte vara någon hemlighet att jag är tokförtjust i just kebab,...

Veckans bästa

Högsbosoppa

Här kommer ett recept på en riktigt god soppa som gillas av både gammal och ung. Vi lagar den ganska ofta på mitt arbete...

Besökta just nu

Fudge muffins

Du behöver Smeten: 100 g smör 2 st ägg 2 ½ dl strösocker 1 ½ dl vetemjöl 4 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt Fyllningen: 50 g smör 1 ½ msk mjöl 1 ½...