26, mars 2019
Hem Förrätter

Förrätter

En god förrätt ska reta smaklökarna och se till så att du och dina gäster vill äta mer, men den ska gärna också vara en liten portion och inte innehålla för komplicerade smaker. Fisk- och skaldjur är ofta bra som förrätt. Räkor, löjrom, kräftor eller annat är klassiska förrättsingredienser. Även mindre bitar av kött, exempelvis i carpaccio är bra förrättsalternativ. Grundregeln för en bra förrätt är – ju enklare, desto bättre.

Jordärtskockan (Helianthus tuberosus), är en art i familjen korgblommiga växter. Den är en flerårig ört med ursprung i Nordamerika. Den odlas i tempererade trakter för sina knölars skull, vilka används som en rotgrönsak. Jordärtskockan är en slags solros, ur...
Många vill ha ett alternativ till fredags tacos. Här hemma brukar vi då göra "Kina Tacos" som vi kallar det för när vi berättar för våra vänner vad det är vi äter. Våra färska vårrullar låter vi var och...
Jag måste säga att allt blir godare med bacon! jag fullkomligt älskar bacon. Här kommer ett recept på lite roligare bacon med ägg som jag tipsades om i matgruppen. Den här varianten tillagas i en muffinsform i metall som...
Du behöver till 4 port: 8 st potatis(ar) 25 gram margarin mjölkfritt 1,5 st cavi-art vegetarisk kaviar, eller vanlig 1 st röd lök(ar) 1 knippa(en) dill salt och peppar Gör så här: Skala och riv potatisen på grova sidan av...
Varför inte byta ut "Gubbröran" mot en god tjejröra till nästa gång ni är sugna på en god toast? Du behöver till 8 bitar: 200 g matjesfiléer 3 ägg, hårdkokta 2 medelstora potatisar, kokta 1 rödlök Smör, till stekning 1½ dl créme fraishe 1 dl koriander, hackad 8...
Du behöver till ca 10 personer 1 vitkålshuvud 1 msk ättikssprit (tag äppelcidervinäger för en mildare smak) 1 dl olja 2 dl vatten 1 tsk salt 1 dl socker 2 msk oregano 2-4 msk Inlagd paprika Gör så här Strimla vitkålen… Gärna med en mandolin för bästa resultat, men det...

Årets bästa

Kebabsås Massola Special

Nu tipsar jag om ytterligare en kebabsås. Vid det här laget torde det inte vara någon hemlighet att jag är tokförtjust i just kebab,...

Veckans bästa

Högsbosoppa

Här kommer ett recept på en riktigt god soppa som gillas av både gammal och ung. Vi lagar den ganska ofta på mitt arbete...

Besökta just nu

Pannkakor från International House of Pancakes ®

Det finns en del tidigare utgåvor av detta hemliga recept från "International House of Pancakes", och de allra flesta är korrigerade till att inte...