8.2 C
Bastad
22, november 2019
Hem Högtider

Högtider

Midsommar, påsk, jul eller nyår – oavsett vilken högtid det gäller så kräver den oftast god mat. Här hittar du våra favoriter till Sveriges alla högtider.

Rocky Road

Ingredienser 6 kakor 600 g mörk kvalitetschoklad 70 % 1 påse dumlekola 1 näve minimarshmallows 1,5 dl salta jordnötter 0,5 dl skalade pistagenötter 1 dl Rice crispies Gör så här: 1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). 2. Blanda samtliga ingredienser. 3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp. 4....

Julsnaps

Du behöver: 70 cl sprit 15 korn koriander 6 hela nejlikor 1/2 vaniljstång delad längst efter 1 bit kanelstång grovt krossad 4 cm färsk skalad ingefära i skivor 2 msk mörk sirap Gör så här: Blanda kryddorna och spriten i en burk med lock och låt det dra i 2 veckor i rumstemperatur. Sila två gånger genom melittafilter. Tillsätt sirap...

Hovmästarsås

Du behöver: 2 msk mild senap, gärna lite söt 2 tsk fransk stark senap, typ Dijon 2 msk socker 2 msk vinäger, vit 2 dl matolja som ex. solrosolja 2 dl hackad dill Gör så här: Hacka dillen om du inte använder fryst hackad dill. Mosa ihop socker och dill i en skål (eller i en mortel) så att sockret...

Porterstek

Porterstek är mycket gott och såsen är ljuvlig. Den gör hela rätten. Visste man inte kunde man mycket väl tro att såsen är en trendig mexikansk mole, en bitter chokladsås. Till råga på allt blir det mycket sås som man ska mosa kokt potatis i. Många tror att en sån här stek är svår att tillaga, men vilken normal...

GOTT NYTT ÅR önskar Teamet@vadlagardutillmiddagidag

Som tips för er som är ute i sista minuten så lägger vi på Middagsmaten upp ett förslag till en god trerättersmeny för nyårsfesten. Samtidigt vill vi passa på att tacka alla medlemmar i det som i dag är Sverige största matklubb på Facebook för ett fantastiskt år. Vi har ökat medlemsantalet med nästan 50% detta året och har...

Chokladtårta med körsbär

12 portioner Tillagningstid: 80 min. 4 ägg 3 dl strösocker 150 g smör, smält, avsvalnat 2 dl mjölk 2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 nypa salt 1 dl kakao smör och ströbröd till formen Fyllning 2 dl vispgrädde 400 g körsbärssylt Glasyr 175 g mörk choklad av god kvalitet 250 g smör, rumstempererat 4 dl florsocker, siktat körsbär till dekoration Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Vispa sedan ner smör och...

Veckans bästa

Högsbosoppa

Här kommer ett recept på en riktigt god soppa som gillas av både gammal och ung. Vi lagar den ganska ofta på mitt arbete...

Mest besökta

Kebabsås Massola Special

Nu tipsar jag om ytterligare en kebabsås. Vid det här laget torde det inte vara någon hemlighet att jag...