8.2 C
Bastad
22, november 2019
Hem Huvudrätter

Huvudrätter

Huvudrätten är det alla ser fram emot som måltidens höjdpunkt. Oftast är det varmrätten i en festlig trerättersmiddag, men dessa huvudrätter kan stå på egna ben för den som söker inspiration till vardagsmiddagen. Oavsett om du söker recept till fågel, fisk, nöt eller fläsk så hittar du lätt inspiration hos oss för att utveckla dig i köket.

Julreveben

Du behöver: ca 1,5 kg tjocka revbensspjäll, gärna med svål några liter vatten 2 lagerblad 10 vitpepparkorn 2 tsk salt Marinad till stekning: 1 msk mald ingefära eller 4 cm skalad och finhackad färsk ingefära 4 msk sirap, ljus eller mörk 2 msk kinesisk soja 2 msk balsamvinäger 1 msk senapspulver ex. Colmans 2 krm mald vitpeppar Gör så här: Skär upp revbenen i grova bitar ex. 3-4 stycken. Lägg dem i en...

Kyckling Panang

Det här är en jättegod och rätt enkel thairätt att bjuda på. Eftersom så många frågar efter den i vår middagsgrupp på Facebook så delar jag med mig av receptet här. Du behöver: 400 gram skivade kycklingbröst 1 burk kokosmjölk 300 gram vatten eller kyckling spad 1-1,5 matskedar socker 60 gram fisksås 5 basilika blad 60 gram panang currypasta 2...

Hamburgare deluxe

En hamburgare är en maträtt bestående av en platt köttfärsbiff av nötkött mellan två halvor av en bulle bröd. I regel används vitt bröd, men även fullkornsvarianter finns. Hamburgare säljs ofta som snabbmat på hamburgerrestauranger - exempelvis Burger King och McDonald’s. På hamburgerrestauranger och i gatukök kan hamburgaren beställas antingen separat eller tillsammans med tillbehör såsom pommes frites och...

BBQ grillad karré i bit

Förra helgen gav jag mig på att grilla en bit karré. Tanken var en Pulled Pork, men tiden räckte inte till riktigt. Jag kan inte påstå att jag direkt blev besviken. Jag startade grillen klockan 10:00 på morgonen och hade för dagen köpt lite rökflis av äppleträ, som hade fått legat i vatten över natten. I omgångar på ca tre...

Calzone

Calzone skiljer sig lite från andra pizzor eftersom den är inbakad och fyllningen hamnar på insidan. Vanligaste fyllningen på en calzone är tomat, ost och skinka. Det finns också ett riktigt bra recept på pizzasallad... och på en god tomatsås, så har ni en egen stor PIZZAFEST hemmavid. En riktig pizzadeg ska göras av jäsdeg (jäst). Man kan också använda scones deg...

Hemlagade potatisbullar

Har ni inte tidigare testat att laga hemmagjorda potatisbullar så tycker jag ni skall pröva det. Rätten är jättegod och billig samt är rätt så enkel att tillaga... Potatisbullar är en maträtt som vanligen består av potatismos och ägg som vänds i ströbröd, formas till runda bollar, plattas till något och steks eller gräddas i panna. Lokala avvikelser kan...

Veckans bästa

Högsbosoppa

Här kommer ett recept på en riktigt god soppa som gillas av både gammal och ung. Vi lagar den ganska ofta på mitt arbete...

Mest besökta

Kebabsås Massola Special

Nu tipsar jag om ytterligare en kebabsås. Vid det här laget torde det inte vara någon hemlighet att jag...