8.2 C
Bastad
22, november 2019
Hem Huvudrätter

Huvudrätter

Huvudrätten är det alla ser fram emot som måltidens höjdpunkt. Oftast är det varmrätten i en festlig trerättersmiddag, men dessa huvudrätter kan stå på egna ben för den som söker inspiration till vardagsmiddagen. Oavsett om du söker recept till fågel, fisk, nöt eller fläsk så hittar du lätt inspiration hos oss för att utveckla dig i köket.

Hemlagade potatisbullar

Har ni inte tidigare testat att laga hemmagjorda potatisbullar så tycker jag ni skall pröva det. Rätten är jättegod och billig samt är rätt så enkel att tillaga... Potatisbullar är en maträtt som vanligen består av potatismos och ägg som vänds i ströbröd, formas till runda bollar, plattas till något och steks eller gräddas i panna. Lokala avvikelser kan...

Köttfärsås som i skolan

När jag var liten så kunde jag i bland nästan inte hålla mig när jag visste att det skulle serveras spagetti och köttfärssås i skolan. Den där lite simmiga, lökstarka köttfärssåsen var så god att man nästan slickade tallriken ren. Aldrig tidigare har jag hittat ett recept som är just "Skolans köttfärssås", men nu har jag på kryddburken hittat...

Gråa kroppkakor från Blekinge

Gråa kroppkakor från Blekinge ca 18-20 st 2 kg rå potatis (skalad vikt) 5 st medelstora kokta potatis 1 msk salt 1,5 dl vetemjöl 300 g sidfläsk (färskt) 1 stor gul lök Kryddpeppar efter egen smak vatten salt Gör så här: Skär fläsket och löken i riktigt små tärningar och blanda med kryddpeppar och salt efter behag. Riv potatisen och krama ur den väl i en gammal kökshandduk och blanda...

Nötstek

Nötstek är ett bra alternativ till söndagssteken för veganer och vegetarianer. Den här varianten är jättelätt att tillaga och är dessutom väldigt populär bland våra vänner. Bäst resultat får man med cashewnötter men vanliga jordnötter går också bra att använda. Du behöver till 4 portioner: 1 gul lök 25 g margarin 225 g (3 dl) blandade nötter (ex jordnötter, cashewnötter) 100 g (ca 3...

Leif Mannerströms Kalops

Du behöver: 2 kg högrev eller bringa 2 st gula lökar 2 st morötter smör, till stekning 0,5 msk mjöl 6 st lagerblad 10 –15 kryddpepparkorn 4–5 kryddnejlikor 2 msk ansjovisspad Salt peppar Till servering: kokt mjölig potatis inlagda rödbetor Gör så här: Skär köttet i cirka 4 cm stora bitar. Skala och skär lök och morot i stora bitar. Bryn köttet väl runtom i smör i...

BBQ grillad karré i bit

Förra helgen gav jag mig på att grilla en bit karré. Tanken var en Pulled Pork, men tiden räckte inte till riktigt. Jag kan inte påstå att jag direkt blev besviken. Jag startade grillen klockan 10:00 på morgonen och hade för dagen köpt lite rökflis av äppleträ, som hade fått legat i vatten över natten. I omgångar på ca tre...

Veckans bästa

Högsbosoppa

Här kommer ett recept på en riktigt god soppa som gillas av både gammal och ung. Vi lagar den ganska ofta på mitt arbete...

Mest besökta

Kebabsås Massola Special

Nu tipsar jag om ytterligare en kebabsås. Vid det här laget torde det inte vara någon hemlighet att jag...