Sås

Senap (egentligen bordssenap, för att särskilja den från växterna i senapssläktet) är en kryddsås som utgörs av mer eller mindre krossade senapsfrön. De kan vara gula, från vitsenap (Sinapis alba), svarta, från svartsenap (Brassica nigra), eller bruna, från sareptasenap...

Du behöver 2 dl iMaten (Carlshamns veggogrädde) 3 msk majonäs (Äggfri) 1 tsk tomatpuré 1 tsk sriracha sås 2 tsk Italiens salladskrydda 1 tsk oregano 1 dl fanta ½ dl havremjölk 2-4 vitlöksklyftor (krossade) Blanda allt och låt mogna i ett dygn i kylen.

Denna enkla men mycket goda senapsdressing serveras som bäst till en god sallad, eller tillsammans med vår egen pizzasallad. Originalreceptet kommer från Restaurang Pizzeria Cajsa Warg i Umeå, en legendarisk pizzeria i Umeå, inte minst känd för denna senapsdressing. Du...

Mitt eget snabba recept när man glömt att köpa en grillolja. Den här påminner en del om Caj P,s original olja och går utmärkt att marinera med också. Du behöver: 1 dl olja 2 msk kinesisk soja 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar 1 tsk...

Här har ni ett bra recept på en kebabtallrik som smakar precis lika gott som den man köper på pizzerian. Såserna bör man förbereda lite innan, gärna en hel dag innan då vi märkt att smakerna är som allra...

Mangoraja är en exotiskt och mycket smakrik sås. Mango chutney, curry och sambal oelek ger kraftiga smaker, medan honungen rundar av såsen och ger perfekt sötma. Du behöver: 1 dl majonnäs 3 msk crème fraiche 2 msk mango chutney 2...