20, januari 2019
Hem Tillbehör

Tillbehör

Recept på tillbehör till maten som potatis i ugn, sallader och ugnsrostade grönsaker. Här hittar du massor av lättlagade recept på olika tillbehör till maten.

Du behöver till 4 portioner 100 g smör 1 dl riven västerbottensost 1 dl finskuren gräslök 1 tsk dijonsenap nymalen svartpeppar flingsalt Gör så här Rör smöret mjukt och blanda med den rivna osten. Rör ner gräslök, senap och svartpeppar. Smaka av med salt. Servera till grillade hamburgare...
Jag tillverkade den första varianten av denna aioli för två veckor sedan och sedan dess så är det en given succé på bordet. 2,5 dl creme fraishe 1,5 dl majonäs 3-4 klyftor vitlök 1 tsk chilipulver 2-3 msk chilisås 1 nypa chili flakes Blanda samman allt...
2 dl gula senapskorn 2 dl bruna senapskorn 2 dl vatten 4 dl socker 8 msk ättika Kör senapsfrö "torra" i mixern. Häll i en bunke, tillsätt övriga ingredienser. Rör tills allt socker smält. Jag lät senapen stå framme ca 2 h och röra...
Picklad rödlök är ett jättegott tillbehör till de flesta maträtter, såväl kött, fisk och fågel som vegetariskt. En klassisk 1-2-3-lag med vatten, socker och ättika går snabbt att blanda ihop och funkar till alla sorters inläggningar.
Konjakslingon är egentligen bara rårörda lingon med en skvätt konjak som fått stå och gotta till sig, helst över natten. Konjakslingon passar utmärkt till älgfärsbullar, eller när man bjuder på middag och vill göra det lite lyxigare än med...
Jordgubbar och fläder är två smaker som trivs ihop. Du behöver: 1½ kg jordgubbar 9 dl socker 1 utslagen fläderblomsklase 2 tsk röd melatin, pektinmedel   Gör så här: Snoppa bären och skölj dem, mixa dem sedan till ett grovt mos. Blanda de mosade bären med socker...

Årets bästa

Kebabsås Massola Special

Nu tipsar jag om ytterligare en kebabsås. Vid det här laget torde det inte vara någon hemlighet att jag är tokförtjust i just kebab,...

Veckans bästa

Högsbosoppa

Här kommer ett recept på en riktigt god soppa som gillas av både gammal och ung. Vi lagar den ganska ofta på mitt arbete...

Besökta just nu

Ristårta

Kokar ris på "persiskt" vis ca 4 dl jasmineris/basmatiris salt vatten smör skivad rå potatis Om du har en riskokare så använder du den. Annars går det bra med...