Härom dagen så presenterades det ett läskande inlägg om Spare Ribs på vår Facebook klubb “Vad lagar du till middag idag..?” Jag bestämde mig för att försöka eftersom jag blev så himla sugen…
Jag följde dock inte receptet till fullo utan gjorde det på eget sätt…
Recept för 2 personer
1½ kg Spare Ribs
½ dl råsocker
1 msk Pepparmix
1 msk grillkrydda
1½ msk Thai chili ketchup eller tabasco
2 msk vit sirap
1½ dl ketchup
1 msk balsamvinäger
1 msk salt
1 msk smoked BBQ sauce
1 msk lökpulver
125-150 grader ca 2 timmar, 1/3 på var sida låt stå en timma, grilla i ugn och vänd revbenen efter halva tiden och smeta på den kvarvarande 1/3 delen grillgegga…
Resultatet blev väldigt bra. Ett tack till Maria Lund för receptet i klubben
