Du behöver
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 msk smör
- 0,5 dl clubsoda eller fruktsoda
Gör så här
- Blanda mjöl och salt i en bunke.
- Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät pannkaksmet.
- Vispa i resten av mjölken och äggen.
- Låt gärna pannkakssmeten svälla i trettio minuter. Innan du ska steka dina pannkakor tillsätter du clubsodan eller annat bubbelvatten för att få en fluffig smet.
- Grädda dina pannkakor i het panna med smör som du vill ha dem, med lagom färg på båda sidor.
- Servera med färska bär som är mosade med råsocker.
