Vebab med pitabröd

Du behöver till 4 portioner

• 1 burk kikärtor, 400 g
• 1 st gul lök
• 1 st pressad vitlöksklyfta
• 1 tsk mald spiskummin
• 0.5 tsk salt
• 0.5 dl hackad bladpersilja
• 2 krm harissa eller sambal oelek
• 2 msk majsstärkelse
• 3 msk smält smör eller &rapsolja

Gör så här:

1. Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Skala och hacka löken.
2. Mixa kikärter, lök, vitlök, spiskummin, salt, persilja, harissa, majsstärkelse och 1 msk smör-&rapsolja.
3. Forma smeten till små ovala, platta bullar och stek dem på medelvärme i smör-&rapsolja i en stekpanna cirka 2 minuter på varje sida.
4. Dressa ett pitabröd med sallad, starksås, vebab, lök, tomat gurka, kebabsås och avsluta med en pfefferoni

Smaklig spis