Börja med att sätta ugnen på 225 grader
Du behöver:
Linsröran
- 1 hackad lök
- 1 morot, skivad eller grovt riven
- 1/2 grön paprika
- 100 gr skivade champinjoner
- 300 gr krossade tomater
- 1/2 dl chilisås eller ketchup (ska barn äta detta kan det fungera bäst med det senare alternativet)
- 1 – 1 1/2 dl röda linser
- 1 1/2 dl vatten
- en vegetabilisk buljongtärning
- chilipulver, paprikapulver ev några stänk tabasco eller oregano eller basilika.
Gör så här:
- Fräs lök, morot, paprika och champinjoner i olja.
- Häll i krossade tomater och chilisås eller ketchup.
- Tillsätt linser, buljong och vatten. Låt koka ihop.
- Det kan behövas mer vatten för att linserna ska mjukna ordentligt. Krydda. Börja med en tsk av utvald krydda och öka sedan efter smak.
- Koka tills grönsaker och linser är mjuka.
- Häll röran i en ugnsfast form och täck med potatismos.
- Grädda i ugn i 25 minuter eller tills potatismoset fått fin färg.
Servera med grönsallad.
Recept från: VEGANISTA
photo credit: dannywebs via photopin cc
