Mormorstips: Så håller du salladen krispig längre

Förvara salladen med hushållspapper

Efter att ha sköljt och torkat salladsbladen noggrant, placera dem i en plastpåse tillsammans med ett torrt hushållspapper. Pappret absorberar överflödig fukt och förhindrar att bladen blir sladdriga. Förslut påsen ordentligt och förvara den i kylskåpet. Denna metod kan hålla salladen fräsch i upp till två veckor.

Isbad för slokande sallad

Om salladsbladen börjar sloka kan ett isbad återställa deras krispighet. Lägg bladen i en skål med iskallt vatten och några isbitar i 10–15 minuter. Kylan får bladen att strama upp sig och återfå sin spänst.

Förvara salladen i grönsakslådan

För bästa resultat, förvara salladen i kylskåpets grönsakslåda med hög luftfuktighet. Om din kyl har en fuktighetskontroll, justera den till hög nivå för att förhindra att bladen torkar ut.

Undvik att tillsätta dressing i förväg

Vänta med att tillsätta dressing till precis innan servering. Oljebaserade dressingar kan få bladen att sjunka ihop och tappa sin krispighet.

Välj rätt salladssort

Vissa salladssorter, som krispsallad, är naturligt mer hållbara och krispiga. Krispsallad är en korsning mellan isbergssallad och frisésallad, vilket ger den en krispig struktur och mild, söt smak.

Genom att följa dessa enkla tips kan du njuta av fräsch och krispig sallad längre, minska matsvinnet och spara pengar.