Jack Daniel's Rib Glaze
Författare
Näring per portion
- 390 kcal
- 8 g protein
- 7 g fett
- 78 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 25 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Den klassiska Jack Daniel’s Rib Glaze är en sås som verkligen lyfter grillade revben till en ny nivå – Jack Daniel's Rib Glaze. Den är fyllig, söt, lite rökig och har en tydlig karaktär från whiskyn som ger djup och balans till smaken. När såsen får sjuda långsamt utvecklas en härlig glaze som blir perfekt att pensla på köttet för en smakrik och vågad upplevelse. Det är en söt och klibbig glaze som passar alla åldrar, och eftersom den innehåller rätt mycket socker kommer glazen att bilda en härligt frasig och smakrik yta på köttet. Var dock noga med att hålla koll på revbenen när du glazat dem så att det inte blir bränt. Resultatet är en enkel och riktigt god sås – perfekt som sås till dina rätter.
Så gör du Jack Daniel's Rib Glaze
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
2 dl Jack Daniel’s whiskey
1.5 dl farinsocker
1 dl ketchup
0.8 dl äppelcidervinäger
0.8 dl soja
0.5 dl ananasjuice
2 msk worcestershiresås
1 msk dijonsenap
3 st vitlöksklyftor (finhackade)
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk svartpeppar
1 tsk chiliflakes
1 msk lökpulver
2 msk smör
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Häll whiskey i en kastrull och låt den koka upp i några minuter så alkoholen reduceras.
Tillsätt farinsocker, ketchup, äppelcidervinäger, soja och ananasjuice.
Rör ner worcestershiresås, dijonsenap, vitlök och alla kryddor.
Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 25–30 minuter tills den tjocknar.
Rör ner smöret mot slutet för en rundare och blank glaze.
Serveringsförslag
- Pensla glazen på grillade revben eller kyckling för en extra smakdimension. Passar även utmärkt som en dippsås till grillade grönsaker.
Tips
- Förbered glazen ett par dagar i förväg för att låta smakerna utvecklas ytterligare.
- Var noga med att inte bränna glazen när du grillar, håll koll på värmen.
Variationer
För en starkare smak, tillsätt mer chiliflakes eller lite cayennepeppar.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan whisky än Jack Daniel's?
- Ja, men smaken kommer att variera beroende på vilken whisky du väljer.
- Hur länge håller glazen i kylen?
- Glazen håller i cirka 1–2 veckor i en lufttät behållare i kylskåpet.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.