Högtider
Kryddsill
Författare
Näring per portion
- 569 kcal
- 18 g protein
- 14 g fett
- 142 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Kryddsill är en klassisk svensk delikatess som ofta serveras vid högtider som jul, påsk och midsommar. Denna rätt kombinerar den milda smaken av sill med en kryddig och söt inläggning som ger en perfekt balans av smaker. Att göra egen kryddsill är både enkelt och tillfredsställande, och det ger en personlig touch till ditt smörgåsbord.
Den kryddiga lagen, med inslag av kryddpeppar och dill, ger sillen en unik och oemotståndlig smak. Kryddsill passar utmärkt som en del av en traditionell svensk buffé och är ett måste för alla sillälskare. Den är också en perfekt rätt att förbereda i förväg, vilket gör den idealisk för stressfria högtider. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till högtider.
Så gör du Kryddsill
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
4 st inläggningsfiléer
1 st gul lök
1 st rödlök
1 st morot
1 dl dill
0.5 dl ättika
1 dl socker
1.5 dl vatten
6 st kryddpepparkorn
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Finhacka den gula löken och rödlöken.
Skiva moroten i slantar.
Blanda ättika, socker, vatten och krossade kryddpepparkorn i en kastrull.
Koka upp lagen och låt den sedan svalna helt.
Lägg inläggningsfiléerna i en burk tillsammans med löken, moroten och dillen.
Häll den avsvalnade lagen över sillen och förslut burken.
Låt stå i kylskåp i minst 24 timmar innan servering.
Serveringsförslag
- Servera kryddsillen på ett traditionellt smörgåsbord med kokt potatis, knäckebröd och smör. Den passar också utmärkt tillsammans med andra sillsorter och en kall öl.
Tips
- Smaka av lagen innan du häller den över sillen för att säkerställa att den har rätt balans mellan sötma och syra.
- För en extra smakdimension, tillsätt några skivor citron i burken.
Variationer
För en mildare smak, använd mindre kryddpeppar eller byt ut den mot vitpeppar. Du kan också experimentera med andra örter som persilja eller koriander.
Vanliga frågor
- Hur länge håller kryddsillen i kylskåpet?
- Kryddsillen håller sig i cirka 1–2 veckor i kylskåp om den förvaras i en lufttät burk.
- Kan jag använda fryst sill?
- Ja, men se till att sillen är helt tinad och avrunnen innan du lägger den i lagen.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.