Kycklinggryta med kantareller och timjan
Författare
Näring per portion
- 843 kcal
- 19 g protein
- 52 g fett
- 41 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 55 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna kycklinggryta med kantareller och timjan kombinerar fylliga smaker av svamp och örter med saftigt kycklingkött. Det är en rätt som passar utmärkt när du vill bjuda på något extra gott, men ändå enkelt att tillaga. Med sina varma toner och aromatiska dofter förhöjer den vilken middag som helst. Det speciella med denna rätt är balansen mellan kantarellernas jordiga smak och den fräscha timjan. Rätten blir krämig tack vare en generös mängd grädde som binder ihop alla smaker. Perfekt för en höstmiddag eller när du hittar färska kantareller i skogen. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Denna kycklinggryta med kantareller och timjan kombinerar fylliga smaker av svamp och örter med saftigt kycklingkött. Det är en rätt som passar utmärkt när du vill bjuda på något extra gott, men ändå enkelt
Så gör du Kycklinggryta med kantareller och timjan
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
600 g kycklingfilé
200 g kantareller
2 st gula lökar
3 dl vispgrädde
2 dl vitt vin
2 klyftor vitlök
3 msk smör
1 tsk färsk timjan
1 tsk salt
1 nypa nymalen peppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
Rensa och skiva kantarellerna.
Finhacka lök och vitlök.
Hetta upp smöret i en stor gryta.
Bryn kycklingbitarna tills de får färg.
Tillsätt kantareller, lök och vitlök.
Fräs tills löken blivit mjuk.
Häll i vitt vin och låt småputtra i 5 minuter.
Tillsätt grädde, timjan, salt och peppar.
Sänk värmen och låt puttra i 20 minuter.
Serveringsförslag
- Servera grytan med kokt potatis, ris eller en krämig potatispuré. En enkel grönsallad med vinägrett passar också utmärkt till.
Tips
- Använd färska kantareller för bäst smak.
- Glöm inte att salta och peppra kycklingen lätt innan den fräses.
- Vill du ha extra smak, tillsätt en skvätt cognac när du bryner kycklingen.
Variationer
Vegetarisk variant
Använd quornbitar istället för kyckling och byt ut kycklingbuljongen mot grönsaksbuljong.
Kryddig variant
Tillsätt en nypa chiliflakes för en kryddigare touch.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan svamp än kantareller?
- Ja, champinjoner eller shiitake fungerar också bra.
- Hur länge håller grytan i kylskåpet?
- Grytan håller sig 2–3 dagar i kylen.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.