Fakeaway Tandoorikyckling Achari Karai
Författare
Näring per portion
- 82 kcal
- 6 g protein
- 1 g fett
- 14 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna tandoorikyckling med achari-smaker är en fantastisk variant av den klassiska tandoorikycklingen inspirerad av Indian Garden – Fakeaway Tandoorikyckling Achari Karai. Kombinationen av kryddor i denna karai-rätt ger en autentisk smakupplevelse som vanligtvis bara kan hittas på restauranger. Det är en kryddstark och smakrik rätt som imponerar utan att behöva gå på restaurang.
Den karakteristiska smaken i achari karai kommer från en blandning av indiska pickles-kryddor, vilket gör den unik och oemotståndlig. Det är en perfekt rätt för alla som älskar indiska kryddor och vill njuta av en hemlagad version av ett populärt take-away-alternativ. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Fakeaway Tandoorikyckling Achari Karai
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g kycklingbröstfiléer
150 g yoghurt (naturell)
2 msk tandoorikrydda
1 msk citronsaft
2 msk olja
1 st paprika (röd)
1 st paprika (grön)
1 st lök
1 burk tomater (400g konserverade)
2 tsk achari (kryddmix)
1 tsk garam masala
2 klyftor vitlök
1 msk ingefära (färsk)
1 tsk chili pulver
1 tsk gurkmeja
1 nypa salt
1 nypa peppar (nymalen)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Blanda yoghurt, tandoorikrydda, citronsaft och lite salt i en skål.
Skär kycklingen i bitar och marinera i yoghurtblandningen i minst 30 minuter.
Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt hackad lök och fräs tills den börjar bli gyllene.
Lägg i vitlök, ingefära och fräs i ytterligare 1 minut.
Lägg till tärnad paprika och stek i några minuter tills paprikan mjuknar.
Tillsätt konserverade tomater, achari kryddmix, garam masala, chili pulver och gurkmeja.
Rör om och låt sjuda i 15 minuter.
Stek den marinerade kycklingen i en separat panna tills den är genomstekt.
Lägg den stekta kycklingen i tomatsåsen och låt den sjuda i ytterligare 10 minuter.
Smaka av med salt och nymalen peppar innan servering.
Serveringsförslag
- Servera tandoorikyckling achari karai med basmatiris, naanbröd eller en enkel sallad. Komplettera gärna med raita för en svalkande kontrast.
Tips
- Använd kyckling med skinn för en mer autentisk smak.
- Om du gillar mer hetta, tillsätt mer chili pulver.
- Låt kycklingen marinera över natten för ännu djupare smak.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut kycklingen mot paneer eller tofu. Marinera och tillaga på samma sätt för en vegansk version.
Snabb variant
Använd färdig tandoorikryddblandning och förkoka kycklingen för att minska tillagningstiden.
Vanliga frågor
- Kan jag använda tandoorikrydda från butiken?
- Ja, men hemlagad blandning ger bättre smakkontroll.
- Hur håller man achari karai färsk?
- Förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.