Kyckling Panang
Författare
Näring per portion
- 767 kcal
- 60 g protein
- 45 g fett
- 49 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 55 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Det här är en jättegod och rätt enkel thairätt att bjuda på. Eftersom så många frågar efter den i vår middagsgrupp på Facebook så delar jag med mig av receptet här. Den krämiga kokosmjölken tillsammans med den smakrika panang currypastan ger en perfekt balans av sötma och hetta som är svår att motstå.
Kyckling Panang är en klassisk thailändsk rätt som kombinerar de rika smakerna av kokosmjölk och currypasta med saftig kyckling. Denna rätt är perfekt för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen, och den kommer garanterat att imponera på dina gäster med sina exotiska smaker och dofter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Kyckling Panang
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
400 g kyckling (bröst)
1 burk kokosmjölk
300 g vatten (eller kycklingspad)
1.5 msk socker
60 g fisksås
5 st basilika (blad)
60 g currypasta (panang)
2 st chili (finhackade röda)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Börja med att värma en panna på mediumvärme.
Lägg i curryn och sockret i pannan.
Rör om tills de flytit samman och tillsätt då kycklingen.
Rör om.
Häll i kokosmjölken och vattnet (alternativt kycklingspad).
Rör om ofta.
När kycklingen börjar bli klar, tillsätt då fisksåsen, basilikan och chili.
Låt det småkoka i ca 10 minuter.
Koka upp jasminris och servera med din kyckling panang.
Serveringsförslag
- Servera kyckling panang med nykokt jasminris och gärna en fräsch gurksallad vid sidan om för en komplett måltid.
Tips
- För extra hetta, tillsätt fler chilis eller använd en starkare currypasta.
- Använd färsk basilika för bästa smak och doft.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut kycklingen mot tofu eller grönsaker som paprika och zucchini för en vegetarisk version.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan currypasta?
- Ja, men smaken kommer att variera beroende på vilken currypasta du väljer.
- Hur länge håller kyckling panang i kylen?
- Den håller sig bra i kylen i cirka 2–3 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.