Pulled Kebab
Författare
Näring per portion
- 346 kcal
- 50 g protein
- 15 g fett
- 4 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 50 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Tidigare i veckan testade jag att göra kebabkött på färs, vilket smakade väldigt bra. Dock kände jag att något saknades och funderade på hur man kunde göra det annorlunda. Resultatet blev "Pulled Kebab", en saftig och mättande rätt som är perfekt för den som älskar kött. Det är en nytänkande variant av den klassiska kebaben som erbjuder en djup och rik smakupplevelse.
"Pulled Kebab" är en rätt som verkligen imponerar med sin saftighet och smakrikedom. Den långa tillagningstiden i ugnen gör att köttet blir otroligt mört och smälter i munnen. Denna rätt passar utmärkt till både vardagsmiddagar och festligare tillfällen, och kan enkelt anpassas efter smak och tillbehör. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Pulled Kebab
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 kg karré
2 msk spiskummin
1 msk salt
1 msk paprikapulver
1 msk pepparblandning
1 dl vatten
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Blanda de torra ingredienserna.
Lägg karrén i en ugnsfast form.
Klappa på kryddorna rikligt.
Lägg i vattnet i botten på formen.
Låt tillagas i ugn på 110 grader i minst 9 timmar.
Serveringsförslag
- Dra isär köttet med två gafflar eller med dina fingrar. Servera med pommes, sallad, tomat, gurka och rödlöksmånar. Komplettera gärna med röd tomatsås och en god vitlökssås.
Tips
- Gör en lite mindre portion än du tror första gången, då köttet är väldigt mättande.
- Om du serverar i pitabröd, låt köttet rinna av lite för att undvika att brödet blir för blött.
Variationer
För en kryddigare variant, tillsätt lite chili eller cayennepeppar i kryddblandningen.
Vanliga frågor
- Kan jag använda en annan köttbit än karré?
- Ja, du kan använda andra mört kött som fläskbog eller lamm för en annan smakprofil.
- Hur länge håller pulled kebab i kylen?
- Den håller sig bra i cirka 3–4 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (3)
Logga in för att kommentera.