Biff med bambuskott
Författare
Näring per portion
- 446 kcal
- 45 g protein
- 17 g fett
- 32 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 55 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Jag tycker mycket om Kinesisk eller Asiatisk mat, dock är det i allmänhet lite svårt att få till lika gott och smakrikt som på restaurangen. Detta receptet har jag hittat på nätet och sedan smakat om lite så att den passar mina smaklökar och de referenser jag har till hur jag vill att "Biff med bambuskott" skall smaka. Rätten är mycket enkel att tillaga och är relativt billig i inköp. Vill ni ha en smakfull helgmiddag, utan att för den delen förta er i köket så är detta ett recept jag rekommenderar. Lycka till och tycker ni att receptet är bra så lämna gärna en kommentar till mig längst ner på sidan. Rätten är en perfekt kombination av möra köttstrimlor och krispiga grönsaker, vilket gör den till en favorit för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen. Den smakrika såsen med ostronsås
Så gör du Biff med bambuskott
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
400 g lövbiff
2 msk soja (mörk)
150 g champinjoner (färsk)
2 burkar strimlade bambuskott
1 st morot
1 st vitkål (1 näve strimlad)
2 klyftor vitlök
1 st gul lök
2 msk ingefära (färsk)
2 msk olja
250 g salladskål
2 msk ostronsås
2 msk maizena
1 st köttbuljongtärning
4 dl vatten
2 msk Thailändsk chiliketchup
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Strimla lövbiffen och marinera minst 30 minuter i sojan.
Skiva champinjoner och skölj de strimlade bambuskotten i vatten.
Stek champinjoner och bambuskott i lite olja och lägg över i en annan panna eller kastrull.
Hacka lök, vitlök och ingefära och bryn i olja.
Stek den marinerade lövbiffen i lök-ingefärablandningen.
Lägg över till den andra pannan och blanda i strimlad salladskål.
Blanda soja, ostronsås, maizena och buljongen.
Häll över biffblandningen och låt koka ihop.
Servera med ris.
Serveringsförslag
- Servera biffen med nykokt jasminris och gärna lite extra chiliketchup vid sidan för den som vill ha extra hetta.
Tips
- Var försiktig med maizenaredningen så att såsen inte blir för tjock.
- För en extra smakdimension, tillsätt några droppar sesamolja innan servering.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut lövbiffen mot tofu eller tempeh för en vegetarisk version av rätten.
Vanliga frågor
- Kan jag använda frysta grönsaker istället för färska?
- Ja, men smaken och konsistensen blir bäst med färska grönsaker.
- Hur länge kan jag förvara resterna i kylen?
- Resterna kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.