Biff à la Larsson
Författare
Näring per portion
- 674 kcal
- 21 g protein
- 49 g fett
- 36 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Biff à la Larsson är en alldeles utsökt köttfärsbiff med mycket smak och är enastående lätt att tillaga. Det här är våra barns absoluta favorit som de gärna äter med potatismos, grönpepparsås, lingonsylt och inlagd gurka. Denna rätt är perfekt för en familjemiddag där alla kan njuta av den rika och fylliga smaken av biffarna tillsammans med de klassiska svenska tillbehören.
Denna rätt är inte bara smakrik utan också enkel att förbereda, vilket gör den till ett utmärkt val för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen. Kombinationen av ajvar relish och rostad lök ger biffarna en unik smakprofil som verkligen lyfter hela måltiden. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Biff à la Larsson
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
0.5 dl ströbröd
1.5 dl mjölk
2 dl rostad lök
1 dl ajvar relish
1 msk kinesisk soja
2 msk worcestershire sås
400 g nötfärs
1 st ägg
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Blanda ströbröd och mjölk i en bunke.
Låt blandningen svälla i 10 minuter.
Tillsätt färs, ajvar, rostad lök, worcestershire, soja, ägg, salt och peppar.
Rör till en smidig färs.
Forma till 8 runda biffar och lägg på ett smörpapper.
Gör ett rutmönster på biffarna med en stekspade.
Stek dem i en stekpanna på medelvärme med 1 msk matfett, ca 5 minuter per sida.
Lägg upp biffarna på ett fat och håll dem varma i ugnen på ca 80 grader.
Servera biffarna med grönpepparsås, potatismos, lingon och inlagd gurka.
Serveringsförslag
- Servera biffarna med en krämig grönpepparsås, fluffigt potatismos, söt lingonsylt och krispig inlagd gurka för en komplett och smakfull måltid.
Tips
- För extra smak, tillsätt lite hackad persilja i färsblandningen.
- Använd gärna en blandning av nöt- och fläskfärs för en saftigare biff.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut nötfärsen mot vegetarisk färs och justera kryddningen efter smak.
Snabb variant
Forma biffarna tunnare för kortare stektid och snabbare tillagning.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa biffarna?
- Ja, du kan frysa biffarna både råa och tillagade. Tina dem i kylskåp innan tillagning eller uppvärmning.
- Hur länge håller biffarna i kylen?
- De håller sig bra i kylskåp i upp till 3 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.