Coca-Cola Barbeque sås
Författare
Näring per portion
- 35 kcal
- 0 g protein
- 0 g fett
- 9 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 10 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Det är alltid roligt att testa att göra nya såser tycker jag. Den här är lite speciell, vissa av mina vänner tycker den är den godaste som finns, medan andra tycker att den inte alls är speciell. Den passar dock till det mesta och håller länge i kylen om man behöver spara det som blir över. Receptet kommer ursprungligen från Steven Raichlen, författare till The Barbecue Bible och Barbecue Bible Sauces, Rubs, and Marinades (Workman Publishing). Denna Coca-Cola Barbeque sås är en perfekt kombination av sötma och kryddighet, vilket gör den till ett utmärkt komplement till grillade rätter. Med sin unika smakprofil är den en favorit bland många och kan lyfta vilken grillfest som helst. Dessutom är den enkel att göra och kan förberedas i förväg, vilket gör den till ett praktiskt val för både vardagsmiddagar och större tillställningar. Resultatet
Så gör du Coca-Cola Barbeque sås
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
2.5 dl Coca-Cola
2.5 dl ketchup
4 msk Worcestershire sauce
1 tsk liquid smoke
2 tsk kalvfond
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk svartpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Blanda ingredienserna i en tjockbottnad kastrull och koka upp på medelvärme.
Sänk värmen något och låt sjuda tills den reducerats med 1/4, ca 6-8 minuter.
Häll över såsen i rena burkar eller en stor flaska och låt svalna till rumstemperatur.
Ställ i kylskåpet fram till servering.
Såsen håller i flera månader om den hålls kyld.
Serveringsförslag
- Använd såsen till kyckling, revben eller fläsk. Den passar även utmärkt som glaze på grillade grönsaker.
Tips
- För en mindre rökig smak kan du utesluta liquid smoke.
- Testa att tillsätta en nypa chili för extra hetta.
Variationer
För en sötare variant, tillsätt 1 msk honung eller farinsocker.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan typ av cola?
- Ja, men smaken kan variera något beroende på vilken typ av cola du använder.
- Hur länge håller såsen i kylen?
- Såsen håller i flera månader om den förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet.
Kommentarer (3)
Logga in för att kommentera.