Mexikanskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 4 timmar tillagning
  • 6 portioner

Näring per portion

  • 370 kcal
  • 42 g protein
  • 16 g fett
  • 19 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Mexikanskt Kök Mexikanskt

Pris per portion

Cirka 70 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Fakeaway Carnitas Tacos som Zócalo är ett smakrikt och saftigt alternativ som fångar den mexikanska känslan utan att du behöver lämna ditt hem. Härligheten i detta recept ligger i den långkokta, smältande möra fläskkarrén som har marinerats perfekt med kryddor för att efterlikna Zócalos välkända smak. Det bästa är att du kan njuta av dessa tacos när du vill, utan att behöva beställa från ett ställe.

Hemligheten med dessa tacos ligger i den rätta balansen av syrlighet från lime, värme från chilifrukterna, och den rika smaken av fläskkött. Denna kombination gör Fakeaway Carnitas Tacos till ett sant nöje för gommen och ger en autentisk taco-upplevelse hemma. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Fakeaway Carnitas Tacos som Zócalo

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

1 kg fläskkarré
2 st apelsiner (saft)
1 st lime (saft)
1 st lök
3 klyftor vitlök
2 st lagerblad
2 tsk oregano
2 tsk spiskummin
1 tsk paprika
1 tsk chili pulver
1 tsk salt (nypa)
1 nypa peppar (nymalen)
2 msk olivolja
12 st majstortillas
1 dl koriander (färsk hackad)
1 dl lök (röd finhackad)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skär fläskkarrén i stora bitar.
Pressa saften ur apelsiner och lime.
Hacka lök och vitlök.
Värm olivolja i en stor gryta på medelhög värme.
Bryn fläskköttet runt om.
Tillsätt lök, vitlök, apelsin- och limejuicer.
Tillsätt oregano, spiskummin, paprika, chili, salt och peppar.
Lägg i lagerbladen.
Sänk värmen och låt småkoka under lock i cirka 3–4 timmar.
Ta bort lagerbladen och mosa köttet lätt med en gaffel.
Värm tortillabröden i en torr panna.
Fyll tortillabröden med carnitas, hackad koriander och röd lök.

Serveringsförslag

  • Serveras med limeklyftor för extra syrlighet och guacamole som sidorätt för att förhöja smakupplevelsen. Lägg till en het salsa för extra sting.

Tips

  • Se till att fläskköttet blir riktigt mört innan du börjar dra det isär, det gör hela skillnaden.
  • Använd färskpressad apelsinjuice för den bästa smaken.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut fläskkarrén mot jackfruit och följ samma tillagningsprocess.

Snabb variant

Använd tryckkokare för att förkorta tillagningstiden till cirka 1 timme.

Vanliga frågor

Kan jag använda annat kött?
Ja, du kan byta ut fläskkarrén mot kycklinglår eller nötkött.
Hur länge håller Carnitas i kylen?
Carnitas håller sig fräsch i kylen i upp till 3 dagar.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.