Mexikanskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 30 minuter förberedelse
  • 4 timmar tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 901 kcal
  • 48 g protein
  • 65 g fett
  • 33 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Mexikanskt Kök Mexikanskt

Pris per portion

Cirka 75 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Detta recept på Fakeaway Barbacoa Burrito ger dig smaken av Zócalos populära burrito hemma. Det är en mustig och smakrik burrito där köttets kryddiga toner möter den fräscha texturen från grönsaker och den krämiga guacamolen. Här är hemligheten att lyckas med en autentisk smak utan att beställa hem. Barbacoa-köttet är stjärnan i denna rätt, möra bitar av långkokt kött med djupa kryddiga smaker. Kombinationen av hetta och syra tillsammans med de färska tillbehören gör den till en komplett smakupplevelse. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Detta recept på Fakeaway Barbacoa Burrito ger dig smaken av Zócalos populära burrito hemma. Det är en mustig och smakrik burrito där köttets kryddiga toner möter den fräscha texturen från grönsaker och den krämiga guacamolen. Här är hemligheten att lyckas med en autentisk smak utan

Så gör du Fakeaway Barbacoa Burrito

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

800 g högrev (eller bog)
1 st lök
4 klyftor vitlök
2 tsk spiskummin
1 tsk oregano (torkad)
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
2 dl köttbuljong
2 msk äppelcidervinäger
4 st tortillabröd
2 st avokado
1 msk limejuice
2 dl ris (kokt)
1 st paprika
1 dl bönor (svart)
1 dl gräddfil
1 dl ost (riven)
1 msk olivolja
1 nypa salt
1 nypa peppar (nymalen)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skiva löken och finhacka vitlöken.
Bryn högreven i olivolja i en stekpanna på hög värme.
Tillsätt lök, vitlök, spiskummin, oregano, chilipulver och paprikapulver.
Häll i köttbuljong och äppelcidervinäger.
Låt köttet sjuda i grytan på låg värme i cirka 4 timmar tills det är mört.
Mosa avokadon med limejuice, salt och peppar till en guacamole.
Värm tortillabröden snabbt i en het stekpanna.
Fördela kött, ris, svarta bönor, paprika, guacamole och riven ost på tortillabröden.
Toppa med gräddfil och rulla ihop burriton.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Servera burriton med färska korianderblad, limeklyftor och eventuell het sås vid sidan om.

Tips

  • Använd en slow cooker för att göra köttet ännu mjukare.
  • Var försiktig med saltet i köttet om buljongen redan är salt.
  • Krydda guacamolen efter smak.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut köttet mot svamp eller tofu och låt det långkoka med samma kryddor för djup smak.
Notera att du enkelt kan justera kryddnivån genom att öka eller minska chilipulvret.

Vanliga frågor

Kan jag förbereda köttet i förväg?
Ja, du kan förbereda köttet dagen innan och värma upp det innan servering.
Vad kan jag använda som ersättning för högreven?
Du kan använda bog eller annan mager köttbit som passar för långkok.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.