Indiskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 1 timme förberedelse
  • 1 timme och 15 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 1 visningar

Näring per portion

  • 259 kcal
  • 8 g protein
  • 18 g fett
  • 19 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Indiskt Kök Indiskt

Pris per portion

Cirka 40 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Chicken Tikka Butter Masala från Indian Garden är en ikonisk rätt med en komplex och rik smak – Fakeaway Chicken Tikka Butter Masala. Den är känd för sin fylliga tomatsås och balanserade blandning av kryddor, vilket skapar den ultimata åtkomstpunkten till det indiska köket. Det är den perfekta hemmaversionen av ett populärt restaurangrecept som erbjuder lyx och smak utan att behöva gå ut.

Denna rätt kännetecknas av saftig kyckling marinerad i yoghurt och aromatiska kryddor som sedan grillas för maximal smak. Den krämiga smörsåsen balanseras med en mild hetta från garam masala och ett stänk av socker för att lyfta sötman. Resultatet är en tillfredsställande och beroendeframkallande smakupplevelse som lämpar sig väl för en hemmakväll. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Fakeaway Chicken Tikka Butter Masala

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

Chicken Tikka
600 g kycklingbröstfilé
2 dl yoghurt (naturell)
2 msk citronsaft
1 msk ingefära (riven)
2 klyftor vitlök
1 tsk gurkmeja
1 tsk garam masala
1 tsk chilipulver
1 tsk salt
Butter Masala Sås
2 msk smör
1 st lök (gul)
2 klyftor vitlök
1 msk ingefära (riven)
400 g tomater (krossad)
1 dl vispgrädde
1 msk socker
2 tsk garam masala
1 tsk chilipulver

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skär kycklingbröstfilén i bitar.
Blanda yoghurt, citronsaft, ingefära, vitlök, gurkmeja, garam masala, chilipulver och salt.
Marinera kycklingbitarna i yoghurtblandningen i minst 1 timme.
Hetta upp en grillpanna och stek kycklingen tills den är gyllenbrun och genomlagad, cirka 10 minuter.
Smält smöret i en stor kastrull och fräs hackad lök tills den är mjuk.
Tillsätt vitlök och ingefära och stek ytterligare en minut.
Häll i krossade tomater och låt koka på medelvärme i 10 minuter.
Mixa såsen med en stavmixer tills slät.
Tillsätt vispgrädde, socker, garam masala, chilipulver och salt, och låt sjuda.
Lägg i den grillade kycklingen i såsen och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
Garnera med färsk koriander vid servering.

Serveringsförslag

  • Chicken Tikka Butter Masala serveras bäst med nybakat naanbröd, basmatiris eller indisk pickelsallad.

Tips

  • Marinera kycklingen över natten för en intensivare smak.
  • Använd hela kryddor och mal dem för en mer genuin smakupplevelse.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut kycklingen mot paneer eller tofu för en vegetarisk version.

Lättare variant

Använd lätt yoghurt och kokosmjölk istället för vispgrädde för en kalorifattigare version.

Vanliga frågor

Kan jag göra denna rätt i förväg?
Ja, du kan förbereda såsen och kycklingen i förväg och sedan kombinera dem innan servering.
Hur länge håller det i kylen?
Det håller sig i kylen i upp till 3 dagar.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.