Kan jag använda vanligt vetemjöl istället för vetemjöl special?

Ja, men vetemjöl special ger ett bättre resultat tack vare sitt högre proteininnehåll.

Hur länge håller brödet sig färskt?

Brödet är bäst att äta inom 2-3 dagar men kan frysas för längre hållbarhet.

Fulbröd

Name: Fulbröd
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 1 pkt jäst; 4 tsk salt; 2 msk honung; 2 dl mjölk; 1 l vatten; 26 dl vetemjöl special

Baka Svenskt

5 minuter förberedelse 90 minuter tillagning

Receptbetyg

Karin Lindberg

Författare

Karin Lindberg

Tid och portioner

5 minuter förberedelse
90 minuter tillagning
10 portioner

Näring per portion

36 kcal
1 g protein
2 g fett
3 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 30 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Fulbröd. Bara namnet låter nästan som att något gått fel. Men låt dig inte luras – det här är ett av de där bröden som är allt annat än fult när det väl hamnar på bordet. Ett rustikt, enkelt bröd med knaprig yta och mjukt inre som passar lika bra till soppa, frukost eller som bas till en riktigt god smörgås. Det är ett bröd som bjuder på en härlig doft i köket och en smak som får dig att vilja baka det om och om igen. Detta bröd är perfekt för de tillfällen när du vill ha något snabbt och enkelt att baka, men ändå vill imponera på dina gäster. Med sin knapriga yta och mjuka inre är det svårt att motstå. Fulbrödet är också väldigt anpassningsbart – du kan enkelt göra det mer fiberrikt genom att byta ut

Så gör du Fulbröd

Portioner:

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

1 pkt jäst

4 tsk salt

2 msk honung

2 dl mjölk

1 l vatten

26 dl vetemjöl special

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Blanda ihop alla ingredienser och knåda i maskin i minst 10 minuter.

Anpassa mjölmängden så att degen är ganska lös och kladdig.

Låt jäsa i 1 timme.

Dela degen i knytnävsstora bitar utan att knåda den och lägg på plåtar.

Strö lite mjöl och flingsalt ovanpå dem.

Grädda i 250 grader Celsius i 16-17 minuter.

Serveringsförslag

Fulbröd är perfekt att servera med en god soppa, som tillbehör till en sallad eller som bas för en smörgås med dina favoritpålägg.

Tips

För ett mer fiberrikt bröd, byt ut 2 dl vetemjöl mot kruskakli per 5 dl vätska.
Se till att degen är lös och kladdig för bästa resultat.

Variationer

För en annan smak, tillsätt örter som rosmarin eller timjan i degen innan gräddning.

Vanliga frågor

Kan jag använda vanligt vetemjöl istället för vetemjöl special?: Ja, men vetemjöl special ger ett bättre resultat tack vare sitt högre proteininnehåll.
Hur länge håller brödet sig färskt?: Brödet är bäst att äta inom 2-3 dagar men kan frysas för längre hållbarhet.