Goda frukostfrallor
Författare
Näring per portion
- 893 kcal
- 52 g protein
- 14 g fett
- 144 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 30 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Att jag är hyfsad på att laga mat känner jag mig trygg att säga, men bakning behöver jag träna mycket på – Goda frukostfrallor. Så idag hade vi lite ont om frukostfrallor så jag googlade lite recept och började anteckna. Nu känner jag att om jag bara får träna lite till så kanske jag kommer klara av att känna mig trygg även när det gäller bakning.
Dessa frukostfrallor är perfekta för en mysig helgfrukost. De är lätta att baka och resultatet blir luftiga och smakrika bröd som hela familjen kommer att älska. Med en krispig yta och mjukt inre är de ett utmärkt komplement till smör, ost eller marmelad. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till baka.
Så gör du Goda frukostfrallor
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
50 g jäst
6 dl vatten
2 tsk salt
2 msk olivolja
10 dl vetemjöl
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Smula ned jästen i en bunke och tillsätt saltet.
Fingervärm vattnet och tillsätt 1-2 dl i jästen och lös upp den helt.
Tillsätt resten av vattnet och olivoljan.
Tillsätt sedan mjölet i omgångar men spara lite till utbakningen.
När degen ser fin ut, ta ut den ur bunken och knåda den rätt hårt i 7-10 minuter.
Lägg den att jäsa i 60 minuter under en kökshandduk.
När den jäst till minst dubbel storlek, knåda ut den igen.
Skär sedan av en bit och rulla den till en boll, ungefär som en normal satsumas i storlek.
Gör likadant med resterande deg.
Låt sedan jäsa på plåt under handduk i minst 30 minuter.
Grädda i 250 grader i cirka 9-12 minuter.
Serveringsförslag
- Servera frallorna nygräddade med smör och din favoritpålägg. Passar utmärkt med ost, skinka eller marmelad.
Tips
- För extra smak, tillsätt lite brödkryddor eller örter i degen.
- Använd gärna en degblandare för att underlätta knådningen.
Variationer
Fullkornsvariant
Byt ut hälften av vetemjölet mot fullkornsmjöl för en nyttigare variant.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa frallorna?
- Ja, frallorna går utmärkt att frysa. Tina dem i rumstemperatur och värm dem lätt i ugnen innan servering.
- Hur länge håller frallorna sig färska?
- Frallorna är bäst samma dag, men håller sig bra i en lufttät behållare i 1-2 dagar.
Kommentarer (3)
Logga in för att kommentera.