Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Godaste kanelbullarna – saftiga och smakrika

Tid och portioner

  • 20 minuter förberedelse
  • 10 minuter tillagning
  • 15 portioner

Näring per portion

  • 570 kcal
  • 13 g protein
  • 20 g fett
  • 89 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 20 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Kanelbullar är en älskad klassiker i det svenska köket och finns i många hemlagade varianter – Godaste kanelbullarna – saftiga och smakrika. Denna version av kanelbullar är otroligt smakrik och saftig tack vare en generös fyllning av smör, socker och kanel. När doften av nybakat sprider sig i hemmet skapas en känsla som för tankarna till traditionella svenska fikastunder.

Den mjuka degen kombinerad med den söta och kryddiga fyllningen gör dessa kanelbullar oemotståndliga. Perfekta att avnjuta med en kopp kaffe eller te, dessa bullar är lika uppskattade vid festliga tillfällen som till vardagsfikat. Med en gyllene yta och ett täcke av pärlsocker blir de en fröjd för både ögat och smaklökarna. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till baka.

Så gör du Godaste kanelbullarna – saftiga och smakrika

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1.5 dl strösocker
1 tsk kardemumma
13 dl vetemjöl
150 g smör
1.5 dl strösocker
2 msk kanel
1 st ägg
3 msk pärlsocker

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, ca 37 grader.
Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med mjölkblandningen.
Tillsätt socker och kardemumma.
Blanda i vetemjölet lite i taget och knåda till en smidig deg.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Kavla ut degen till en rektangel.
Bred på smör, strö över socker och kanel.
Rulla ihop degen och skär i bitar.
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i 225 grader i ca 8–10 minuter.

Serveringsförslag

  • Servera kanelbullarna nybakade med ett glas kall mjölk eller en kopp kaffe. De är även utmärkta att frysa in och tina upp vid behov.

Tips

  • För extra saftiga bullar, använd rumstempererat smör i fyllningen.
  • Tillsätt lite vaniljsocker i fyllningen för en extra smakdimension.
  • Se till att degen får jäsa ordentligt för bästa resultat.

Variationer

- Byt ut kanelen mot kardemumma för en annorlunda smakupplevelse.

- Tillsätt hackade nötter eller russin i fyllningen för extra textur.

Vanliga frågor

Kan jag använda torrjäst istället för färsk jäst?
Ja, men följ anvisningarna på förpackningen för rätt mängd och tillvägagångssätt.
Hur länge håller kanelbullarna sig färska?
De håller sig färska i 2–3 dagar i rumstemperatur, men kan frysas för längre hållbarhet.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.