Kofta kebab – saftiga färsspett med persilja och spiskummin
Författare
Näring per portion
- 457 kcal
- 38 g protein
- 20 g fett
- 36 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Kofta kebab är en klassisk Mellanösternrätt som bjuder på fantastiska smaker – Kofta kebab – saftiga färsspett med persilja och spiskummin. Med en smakrik blandning av färs, persilja, lök, spiskummin och koriander får dessa spett en unik och mustig karaktär som älskas världen över. Denna rätt är perfekt för grillning men kan även tillagas i ugn. Servera gärna med ris, bröd eller sallad för att få en komplett måltid som både är mättande och smakrik. Använd gärna färsk persilja och koriander för att verkligen få fram de autentiska smakerna. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Kofta kebab är en klassisk Mellanösternrätt som bjuder på fantastiska smaker. Med en smakrik blandning av färs, persilja, lök, spiskummin och koriander får dessa spett en unik och mustig karaktär som älskas världen över. Denna
Så gör du Kofta kebab – saftiga färsspett med persilja och spiskummin
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g lammfärs (eller nötfärs)
1 st lök (gul)
1 dl persilja (färsk)
1 dl koriander (färsk)
2 tsk spiskummin
1 tsk korianderpulver
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skala och finhacka löken och vitlöksklyftorna.
Hacka persiljan och koriandern fint.
Blanda lammfärs, lök, vitlök, persilja, koriander, spiskummin, korianderpulver, paprikapulver, salt och svartpeppar i en skål.
Tillsätt olivoljan och blanda väl tills allt är jämnt fördelat.
Forma färsen till avlånga biffar och trä dem på spett.
Värm en grill eller stekpanna till medelhög värme.
Grilla eller stek spetten i cirka 10 minuter, vänd dem regelbundet tills de är genomstekta och har fått en fin brun yta.
Kontrollera att innertemperaturen är minst 70 grader för säker konsumtion.
ANNONS
Serveringsförslag
- Kofta kebab serveras traditionellt med pitabröd, hummus och yoghurtsås. Prova även med tabbouleh eller en enkel tomat- och gurksallad.
Tips
- Blötlägg spetten om du använder träspett för att undvika att de brinner.
- Låt färsen vila i kylskåpet i 30 minuter så håller spetten ihop bättre.
- Variera mängden kryddor efter egen smak.
Variationer
Vegetarisk variant
Använd kikärtsfärs istället för lammfärs och öka mängden kryddor för extra smak.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda spetten i förväg?
- Ja, du kan forma spetten och förvara dem i kylskåp upp till en dag innan tillagning.
- Kan jag använda en annan typ av färs?
- Ja, du kan använda nötfärs eller till och med kycklingfärs.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.