Författare
Tid och portioner
- 15 minuter förberedelse
- 10 minuter tillagning
- 4 portioner
- 1 visningar
Näring per portion
- 803 kcal
- 19 g protein
- 78 g fett
- 7 g kolhydrater
Receptbetyg
Pris per portion
Cirka 20 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Att göra sin egen bearnaisesås kan kännas som en utmaning, men belöningen är en sås med en oöverträffad smak – Grillat med bearnaise sås. Många undviker att göra den från grunden på grund av rädslan för att den ska skära sig, men med några enkla knep kan du enkelt rädda en skuren sås. En hemlagad bearnaise är perfekt till grillat kött och ger en lyxig touch till vilken måltid som helst. Det finns få såser som slår en hemlagad bearnaise, och för er som funderar på att grilla - tveka inte! Denna sås är en klassisk följeslagare till grillat kött och ger en härlig kontrast med sin krämighet och syrliga smak. Med rätt teknik och lite tålamod kan du imponera på dina gäster med en sås som är både smakrik och elegant. Resultatet är en enkel och riktigt god sås
Så gör du Grillat med bearnaise sås
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Serveringsförslag
- Bearnaisesås passar utmärkt till grillat kött som biff eller kyckling. Servera med en fräsch sallad och ugnsrostade potatisar för en komplett måltid.
Tips
- Om såsen skär sig, tillsätt några droppar kallt vatten och vispa kraftigt för att rädda den.
- Använd färsk dragon för en mer intensiv smak.
Variationer
För en lättare variant, byt ut en del av smöret mot crème fraîche för en krämigare konsistens.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda såsen i förväg?
- Ja, men den bör hållas varm och vispas om innan servering.
- Vad gör jag om såsen skär sig?
- Tillsätt några droppar kallt vatten och vispa kraftigt för att rädda den.
Relaterade recept
Spara
Dela
Inköpslista
Du behöver vara medlem och inloggad för att kunna spara till inköpslistan.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.