En soppa för gammal och ung
Författare
Näring per portion
- 335 kcal
- 4 g protein
- 26 g fett
- 22 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 25 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Högsbosoppa är en klassisk rätt som uppskattas av både unga och gamla – En soppa för gammal och ung. Den är enkel att tillaga och passar perfekt som en värmande måltid under kalla dagar. Soppan är full av smak och näring, vilket gör den till ett utmärkt val för hela familjen.
Denna soppa är inte bara god, utan också mångsidig. Den kan serveras med frikadeller eller rimmad bog för en extra mättande måltid. Högsbosoppa är ett utmärkt sätt att få in mer grönsaker i kosten och är lätt att anpassa efter vad som finns hemma. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till soppa.
Så gör du En soppa för gammal och ung
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
300 g morot
60 g purjolök
30 g matolja
360 g morotspuré
9.6 dl grönsaksbuljong
18 g vetemjöl
1.2 dl vispgrädde
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Fräs morötter och purjolök i matolja.
Tillsätt morotspuré och grönsaksbuljong.
Koka upp under omrörning.
Toppred med vetemjöl.
Låt sjuda ca 5 minuter.
Tillsätt grädde och smaksätt med salt och peppar.
Serveringsförslag
- Servera soppan med nybakat bröd eller knäckebröd för en komplett måltid. För extra smak, toppa med färska örter som persilja eller dill.
Tips
- För en krämigare konsistens, mixa soppan innan servering.
- Tillsätt frikadeller eller rimmad bog för en mer mättande rätt.
- Använd gärna ekologiska grönsaker för bästa smak.
Variationer
Vegetarisk variant
Använd vegetabilisk grädde för en helt vegetarisk soppa.
Barnvänlig variant
Minska mängden svartpeppar och servera med små bitar av kokt potatis.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa soppan?
- Ja, soppan går utmärkt att frysa. Låt den svalna helt innan du fryser in den i portionsförpackningar.
- Hur länge håller soppan i kylen?
- Soppan håller sig i kylen i upp till 3 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (4)
Logga in för att kommentera.