Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 5 minuter förberedelse
  • 45 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 26 visningar

Näring per portion

  • 113 kcal
  • 1 g protein
  • 8 g fett
  • 10 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Kök Veganskt

Pris per portion

Cirka 10 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Karamelliserad lök är ett utsökt tillbehör som förvandlar en enkel maträtt till något speciellt – Karamelliserad lök – perfekt till hamburgare och kött. Den naturliga sötman i löken framträder under tillagningen, och smaken är både djup och komplex. Karamelliserad lök passar utmärkt till hamburgare, stekt kött eller som topping på en smörgås. Den långsamma tillagningen är nyckeln till att få till den perfekta färgen och smaken. Att ta sig tid till att låta löken lagas långsamt och jämnt är värt besväret. Resultatet blir en mjuk, gyllenbrun lök med oemotståndlig sötma och fyllighet. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör. Karamelliserad lök är ett utsökt tillbehör som förvandlar en enkel maträtt till något speciellt – Karamelliserad lök – perfekt till hamburgare och kött. Den naturliga sötman i löken framträder under tillagningen, och

Så gör du Karamelliserad lök – perfekt till hamburgare och kött

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

4 st gula lökar
2 msk olivolja
1 nypa salt
1 msk balsamvinäger
1 tsk socker

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skala och skiva lökarna tunt.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt löken och en nypa salt.
Rör om löken regelbundet så den inte bränns vid.
Efter cirka 30 minuter, när löken börjar bli gyllenbrun, tillsätt balsamvinäger och socker.
Fortsätt tillaga tills löken är djupt brun och karamelliserad, cirka 10–15 minuter till.

Serveringsförslag

  • Karamelliserad lök passar perfekt till hamburgare, grillat kött eller som topping på en smörgås. Prova även som tillbehör till vegobiffar eller i en sallad.

Tips

  • Använd en bred stekpanna för att underlätta jämn tillagning.
  • Om löken börjar brännas, sänk värmen och tillsätt en skvätt vatten.

Variationer

Lök med timjan

Tillsätt en tesked färsk hackad timjan tillsammans med balsamvinäger och socker.

Sötare lök

Öka sockermängden till två teskedar för en sötare smak.

Vanliga frågor

Kan jag använda annan sorts lök?
Gula lökar ger bäst smak, men rödlök kan också användas för en mildare smak.
Kan jag göra större sats och spara?
Ja, karamelliserad lök kan förvaras i kylen i upp till en vecka.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.