Köttbullar med potatismos
Författare
Näring per portion
- 912 kcal
- 42 g protein
- 61 g fett
- 50 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 40 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Köttbullar med potatismos är en klassisk svensk rätt som älskas av både stora och små. Denna rätt är perfekt för familjemiddagar och ger en känsla av hemtrevnad och tradition. Köttbullarna är saftiga och smakrika, medan potatismoset är krämigt och mjukt.
Denna rätt passar utmärkt att servera med gräddsås, pressgurka och rårörda lingon, vilket ger en härlig balans mellan det salta och det söta. Köttbullar med potatismos är en tidlös favorit som aldrig går ur tiden och som alltid uppskattas vid matbordet. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Köttbullar med potatismos
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
Köttbullar
600 g blandfärs
0.5 dl ströbröd
2 dl vispgrädde
1 st lök (gul)
1 msk smör
1 st ägg
1.5 tsk salt
2 krm peppar (nymalen)
2 msk smör
Mos
8 st potatis (800 g)
50 g smör
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 nypa muskotnöt (riven)
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar (nymalen)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Lägg ströbrödet att svälla i grädden.
Skala och finhacka löken.
Stek löken mjuk i smör tills den blir gyllenbrun. Låt svalna.
Blanda färsen med löken, ströbrödsblandningen och ägget.
Smaka av med salt och peppar.
Forma små bullar och bryn dem på hög värme i smör i en stekpanna.
Sänk värmen och efterstek dem i 3-5 minuter.
Skala och koka potatisen riktigt mjuk.
Häll av vattnet och stöt potatisen med mosstamp eller vispa med elvisp.
Tillsätt smöret och mjölken blandad med grädden.
Smaka av med muskotnöt, salt och peppar.
Serveringsförslag
- Servera köttbullarna med potatismos, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon.
Tips
- För extra slätt mos, använd potatissttamp och därefter elvisp.
- För en mer intensiv smak, tillsätt lite mer muskotnöt i potatismoset.
Variationer
- Tillsätt hackad persilja i köttbullssmeten för extra smak.
- Byt ut nötfärsen mot blandfärs för en annan smakprofil.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa köttbullarna?
- Ja, köttbullarna kan frysas och håller i upp till 3 månader i frysen.
- Kan jag använda annan typ av färs?
- Ja, du kan använda blandfärs eller fläskfärs om du föredrar det.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.