Klassisk köttgryta
Författare
Näring per portion
- 551 kcal
- 32 g protein
- 39 g fett
- 18 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 55 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
En god gryta tar inte så mycket tid att göra – Klassisk köttgryta. Högrev blir bara mörare och smakar bättre ju längre den får stå och puttra. Denna gryta har mycket smak, och vill man så kan man tona ner det genom att ta hälften eller bara delar av chilisås och dijonsenap.
Denna klassiska köttgryta är perfekt för kalla dagar när man vill ha något värmande och mättande. Kombinationen av högrev och rotfrukter ger en härlig mustighet, medan chilisåsen och dijonsenapen tillför en fin kryddighet. Servera den gärna med kokt potatis för en komplett måltid. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Klassisk köttgryta
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 kg högrev
1 dl dijonsenap
1 dl chilisås
1 st lök
4 klyftor vitlök
2 st mellanstora morötter
1 st kålrot
10 cm purjolök
0.5 l kalvbuljong
2 dl grädde
1 dl crème fraiche
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Förbered kött och grönsaker.
Skär köttet i lämpligt stora bitar.
Fräs köttet gyllenbrunt i rikligt med smör.
Tillsätt senap, chilisås, 3/4 delar av grönsakerna och buljong.
Låt koka i ca 1 timme på svag värme.
Tillsätt sedan resten av grönsakerna, grädde och crème fraiche i önskad mängd.
Fortsätt koka i ca 30 minuter.
Serveringsförslag
- Servera med kokt potatis för en komplett och underbart god måltid.
Tips
- För en mildare smak, minska mängden chilisås och dijonsenap.
- Använd gärna en gjutjärnsgryta för bästa resultat.
Variationer
- För en vegetarisk variant, byt ut högreven mot svamp och linser.
- Tillsätt lite rödvin för en djupare smak.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa in grytan?
- Ja, grytan går utmärkt att frysa in och håller sig i upp till 3 månader.
- Hur länge håller grytan i kylen?
- Grytan håller sig i kylen i cirka 3–4 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.