Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Höstig köttgryta

Tid och portioner

  • 20 minuter förberedelse
  • 1 timme 30 minuter tillagning
  • 6 portioner

Näring per portion

  • 539 kcal
  • 31 g protein
  • 37 g fett
  • 18 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 65 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Denna höstiga köttgryta är en perfekt rätt för de kyliga dagarna när man längtar efter något värmande och smakrikt – Höstig köttgryta. Grytan är fylld med mustiga smaker från högrev, chilisås och dijonsenap, vilket ger en härlig balans mellan hetta och syra. För den som föredrar en mildare smak kan mängden chilisås och dijonsenap justeras efter smak.

Grytan har en rik och djup smakprofil tack vare de långkokta ingredienserna som smälter samman till en harmonisk helhet. Den är idealisk för familjemiddagar eller när du vill imponera på gäster med en klassisk svensk rätt. Servera den gärna med kokt potatis för en komplett och mättande måltid. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Mustig köttgryta

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

1 kg högrev
0.5 dl dijonsenap
1 dl chilisås
1 st lök
2 klyftor vitlök
2 st morötter (mellanstora)
1 dl rotselleri (finhackad)
10 cm purjolök
0.5 lit kalvbuljong
2 dl grädde
Crème fraiche efter smak

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Förbered kött och grönsaker.
Skär köttet i lämpligt stora bitar.
Fräs köttet gyllenbrunt i rikligt med smör.
Tillsätt senap, chilisås, 3/4 delar av grönsakerna och buljong.
Låt koka i ca 1 timme på svag värme.
Tillsätt sedan resten av grönsakerna, grädde och crème fraiche i önskad mängd.
Fortsätt koka i ca 30 minuter.

Serveringsförslag

  • Servera med kokt potatis för en komplett måltid. Grytan är underbart god och passar bra med ett glas rött vin.

Tips

  • För en mildare smak, minska mängden chilisås och dijonsenap.
  • Grytan blir ännu godare om den får stå till sig över natten.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut högrev mot quornbitar eller svamp för en vegetarisk version.

Vanliga frågor

Kan jag frysa in grytan?
Ja, grytan går utmärkt att frysa in och håller sig i upp till 3 månader.
Hur länge håller grytan i kylen?
Den håller sig i cirka 3–4 dagar i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (1)

  • D
    Daniel
    Älskar Höstig köttgryta!