Klassiska churros med chokladsås – med socker
Författare
Näring per portion
- 2926 kcal
- 22 g protein
- 279 g fett
- 95 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 55 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Churros är en utsökt spansk delikatess, som är populär världen över för sina frasiga utsida och mjuka insida – Klassiska churros med chokladsås – frasigt och utsökt. Dessa friterade godsaker serveras ofta med socker och kan doppas i en rik chokladsås, vilket gör dem till ett uppskattat val för såväl eftermiddagsfika som dessert. Den här versionen är lätt att göra hemma och ger dig en smak av de traditionella gatuköken i Spanien.
Churros med chokladsås passar lika bra till en festlig tillställning som till en mysig hemmakväll. Kombinationen av sötma från sockret och den djupa, lena smaken av choklad gör dem till ett oemotståndligt efterrättsalternativ. Denna variant är perfekt för dem som älskar krispiga bakverk med ett extra lyxigt inslag. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till desserter.
Så gör du Klassiska churros med chokladsås – med socker
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
2.5 dl vatten
2.5 dl vetemjöl
2.5 msk smör
0.5 tsk salt
2 msk strösocker
2 st ägg
1 lit rapsolja (till fritering)
1 dl strösocker (för rullning)
1 tsk kanel (för rullning)
Chokladsås
100 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
1 msk strösocker
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Koka upp vatten, smör, salt och socker i en kastrull.
Tillsätt mjölet och rör kraftigt tills degen släpper kastrullens kanter.
Låt degen svalna något och tillsätt sedan ett ägg i taget under omrörning.
Hetta upp oljan i en djup kastrull till ca 180 grader.
Fyll en spritspåse med stjärntyll med degen.
Pressa ut lagom långa churros direkt i den heta oljan.
Fritera churrosen gyllene och krispiga, cirka 2-3 minuter per sida.
Låt rinna av på hushållspapper.
Blanda strösocker och kanel, rulla de varma churrosen i blandningen.
Chokladsås
Hacka chokladen fint.
Värm grädde och socker tills det nästan kokar.
Häll gräddblandningen över chokladen och rör tills den smält.
ANNONS
Serveringsförslag
- Njut av churrosen med den varma chokladsåsen som dopp. Du kan även servera med andra såser som kolasås eller jordgubbssylt för extra variation.
Tips
- För extra krämighet, tillsätt lite smör i chokladsåsen.
- Justera tjockleken på såsen med mer eller mindre grädde.
Variationer
Fyllda churros
Tillsätt en liten mängd smält choklad eller karamell i mitten av churrosen före fritering.
Vanliga frågor
- Kan jag göra churrosen i förväg?
- Ja, men de är bäst när de är nyfriterade. Förbered degen i förväg och fritera vid servering.
- Kan jag använda annan olja än rapsolja?
- Ja, solrosolja fungerar också bra för fritering.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.