Italienskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 50 förberedelse
  • 5 tillagning
  • 4 portioner
  • 3 visningar

Näring per portion

  • 625 kcal
  • 30 g protein
  • 15 g fett
  • 96 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Italienskt Kök Italienskt

Pris per portion

Cirka 35 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Älskar du den där mjuka, fluffiga och lite frasiga pizzan från Pizza Hut? Då har du kommit rätt – Pizza Hut pizza hemma – så gör du den klassiska favoriten själv. Den här typen av pizza skiljer sig från klassisk italiensk pizza – här är det en luftig botten, generöst med ost och en fyllig smak som står i centrum. Hemligheten bakom en riktigt bra Pizza Hut-inspirerad pizza ligger i degen, jäsningen och hur du bakar den. Lite mer olja i formen ger den där karakteristiska, lätt krispiga ytan undertill samtidigt som insidan förblir mjuk och saftig. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till middag. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till baka.

Recepten i samlingen

Alla recept i samlingen skalas till valt antal

Pizza Hut Pizzadeg

Visas för 4 personer (receptet är skrivet för 6)

Pizza Hut Pizzadeg

Ingredienser för 4 personer

2 dl vatten
1.3 tsk strösocker
0.8 tsk salt
1.3 msk olivolja
1.3 msk majsmjöl
3.7 dl vetemjöl
0.7 tsk bakpulver
0.2 tsk vitlökspulver
0.2 tsk lökpulver
1 tsk torrjäst

Gör så här

Blanda vatten, socker, salt och olivolja i en bunke.
Tillsätt torrjäst och rör om.
Tillsätt majsmjöl.
Tillsätt vetemjöl lite i taget och arbeta ihop till en deg.
Tillsätt bakpulver, vitlökspulver och lökpulver.
Knåda degen tills den är mjuk men inte för klibbig, cirka 8-10 minuter.
Låt degen vila täckt med en kökshandduk i cirka 45 minuter.

Pizza Hut Marinarasås

Visas för 4 personer (receptet är skrivet för 4)

Pizza Hut Marinarasås

Ingredienser för 4 personer

400 g krossade tomater
1 msk tomatpuré
1 msk olivolja
1 tsk socker
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
1 tsk oregano
1 tsk basilika
0.5 tsk vitlökspulver
0.5 tsk lökpulver

Gör så här

Värm olivolja i en kastrull på medelvärme.
Tillsätt krossade tomater och tomatpuré och rör om.
Tillsätt socker, salt och svartpeppar.
Tillsätt oregano, basilika, vitlökspulver och lökpulver.
Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 20 minuter.

Pizzasallad som på pizzerian

Visas för 4 personer (receptet är skrivet för 6)

Pizzasallad som på pizzerian

Ingredienser för 4 personer

0.7 st vitkålshuvud
0.3 dl ättikssprit
0.7 dl olja
1.3 dl vatten
0.7 tsk salt
0.7 dl socker
1.3 msk oregano
1.3 msk paprika (inlagd)

Gör så här

Strimla vitkålen. Gärna med en mandolin för bästa resultat, men det går lika bra med en osthyvel.
Blanda alla ingredienser och blanda sedan dem med vitkålen.
Sockret och saltet bryter ner fibrerna i kålen över natten och dagen efter är salladen fantastisk.

Serveringsförslag

  • Servera pizzan med din favoritfyllning, som tomatsås, ost och valfria toppings som pepperoni, svamp eller paprika.
  • Servera marinarasåsen som bas på pizza, till pasta eller som dipp till vitlöksbröd. Den passar även utmärkt till köttbullar eller som sås i lasagne.
  • Servera gärna med senapsdressing Cajsa Warg för en extra smakdimension.

Tips

  • Förvara degen i en oljad plastpåse i kylen i upp till två dagar för att spara tid.
  • Använd gärna en brödmaskin eller matberedare för att underlätta knådningen.
  • För en extra kick, tillsätt en nypa chiliflakes.
  • Använd färska örter för en mer intensiv smak.
  • Om såsen blir för tjock, späd med lite vatten eller buljong.
  • För en mildare smak, byt ut ättiksspriten mot äppelcidervinäger.
  • Låt salladen stå i kylskåpet över natten för bästa smak.

Variationer

För en mer smakrik deg, tillsätt 3 tsk natriumglutamat, vilket finns med i originalreceptet men är valfritt.

Kryddig variant

Tillsätt 1 tsk chilipulver för en hetare sås.

Mild variant

Minska mängden svartpeppar och vitlökspulver för en mildare smak.

- Tillsätt lite svartpeppar för en kryddigare smak.

- För en sötare variant, öka mängden socker något.

Vanliga frågor

Kan jag använda torrjäst istället för färsk jäst?
Ja, du kan använda torrjäst. Använd då cirka 12 g torrjäst.
Kan jag frysa in pizzadegen?
Ja, du kan frysa in degen efter första jäsningen. Tina den i rumstemperatur innan du använder den.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.