Kyckling currygryta
Författare
Näring per portion
- 377 kcal
- 8 g protein
- 24 g fett
- 33 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 25 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna kyckling currygryta är en smakrik och värmande rätt som passar perfekt för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen. Med en härlig blandning av kryddor som curry, paprikapulver och cayennepeppar får grytan en djup och aromatisk smakprofil som verkligen kittlar smaklökarna. Den krämiga såsen omsluter kycklingstrimlorna och gör varje tugga till en njutning.
Grytan är inte bara enkel att tillaga, utan också flexibel nog att anpassas efter dina smakpreferenser. Den kan serveras med ris eller naanbröd för att suga upp den läckra såsen. Perfekt för en mysig middag med familjen eller när du vill imponera på gäster med en smakfull indisk rätt. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Kyckling currygryta
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
2 st kycklingfiléer
0.5 st purjolök
2 st gul lök
2 dl grädde
2 dl mjölk
2 msk curry
1 tsk paprikapulver
1 krm cayennepeppar
1 st tomat
2 msk olivolja
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skär filéerna i strimlor och stek dem gyllenbruna i olja.
Krydda med svartpeppar och lite salt om så önskas.
Slanta hela purjolöken och skölj den i vatten.
Lägg lite smör i en annan kastrull och fräs purjolöken.
Hacka den gula löken och fräs tillsammans med purjon.
När lökarna har svettats genomskinliga, krydda med paprikapulver, cayennepeppar och currypulver.
Tillsätt ungefär 1 dl vatten och koka tills vätskan är borta.
Tillsätt grädden och låt sjuda.
Tillsätt kycklingen när den är nästan färdigstekt och låt sjuda ihop.
Om det är för lite sås, tillsätt lite mjölk eller mer grädde.
Hacka tomaten och strö över grytan.
Serveringsförslag
- Servera kyckling currygrytan med basmatiris eller nybakat naanbröd för att fånga upp den krämiga såsen. En fräsch sallad vid sidan av kompletterar rätten perfekt.
Tips
- Justera mängden kryddor efter smak och styrka.
- För en extra krämig sås, använd mer grädde istället för mjölk.
- Tillsätt gärna färsk koriander för en extra smakdimension.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut kycklingen mot kikärter eller tofu för en vegetarisk version av grytan.
Mild variant
Minska mängden cayennepeppar för en mildare smak.
Vanliga frågor
- Kan jag använda kokosmjölk istället för grädde?
- Ja, kokosmjölk ger en härlig smak och passar bra i currygrytor.
- Hur länge håller grytan i kylen?
- Grytan håller sig bra i kylen i upp till 3 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (4)
Logga in för att kommentera.