Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 0 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 25 visningar

Näring per portion

  • 95 kcal
  • 3 g protein
  • 6 g fett
  • 9 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 20 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Matjessillröra med gräslök är en klassisk svensk rätt som ofta serveras vid midsommar och andra högtider. Den krämiga röran kombinerar den salta smaken av matjessill med mild sötma från gräslök och syra från gräddfil. Den är perfekt som förrätt eller som en del av ett smörgåsbord. Smaken är en perfekt balans mellan det salta och syrliga, och gräslöken ger en härligt frisk smak. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter. Matjessillröra med gräslök är en klassisk svensk rätt som ofta serveras vid midsommar och andra högtider. Den krämiga röran kombinerar den salta smaken av matjessill med mild sötma från gräslök och syra från gräddfil. Den är perfekt som förrätt eller som en del av ett smörgåsbord. Smaken är en perfekt balans mellan det salta och syrliga, och gräslöken ger en härligt

Så gör du Matjessillröra med gräslök

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

200 g matjessillfiléer
1 dl gräddfil
1 dl crème fraîche
1 kruka gräslök
1 st röd lök
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk socker
1 nypa svartpeppar
0.5 st citron

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skär matjessillfiléerna i små bitar.
Hacka gräslöken fint.
Finhacka den röda löken.
Blanda gräddfil och crème fraîche i en skål.
Tillsätt vitvinsvinäger, socker, svartpeppar och rivet citronskal till blandningen.
Vänd ner matjessill, gräslök och röd lök i blandningen.
Rör om försiktigt så att allt blandas väl.
Låt röran stå kallt i 30 minuter innan servering.

Serveringsförslag

  • Passar utmärkt på knäckebröd eller tunnbröd.
  • Kan också serveras tillsammans med kokt potatis eller på ett smörgåsbord.

Tips

  • För mer smak kan du tillsätta en liten mängd dijonsenap.
  • Röran blir ännu godare om den får stå över natten i kylskåpet.

Variationer

Vegetariskt alternativ

Skippa matjessillen och använd istället tärnad kokt potatis och kapris för att ge en liknande smakprofil.

Vanliga frågor

Kan jag använda vanlig lök istället för röd lök?
Ja, men röd lök ger en mildare och sötare smak.
Hur länge håller matjessillröran i kylen?
Den håller cirka 2–3 dagar i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.