Potatismos med vita bönor
Författare
Näring per portion
- 266 kcal
- 8 g protein
- 8 g fett
- 41 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 17 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Det här receptet introducerar en nyttig twist på den klassiska potatismosrätten genom att tillsätta vita bönor – Potatismos med vita bönor. Istället för endast potatis, som ibland kan bli för tung, balanserar bönorna smaken och ger en krämigare konsistens. Detta är ett bra sätt att få in mer näring i en gammal favorit. Potatismoset får en mild och rund smak med en krämig textur. Perfekt som tillbehör till kött- eller fiskrätter, men även gott att äta som det är. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör. Det här receptet introducerar en nyttig twist på den klassiska potatismosrätten genom att tillsätta vita bönor. Istället för endast potatis, som ibland kan bli för tung, balanserar bönorna smaken och ger en krämigare konsistens. Detta är ett bra sätt att få in mer näring i
Så gör du Potatismos med vita bönor
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
600 g potatis
250 g vita bönor (kokta)
1 dl mjölk
2 msk smör
1 tsk salt
1 nypa vitpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skala potatisarna och skär dem i jämnstora bitar.
Koka potatisbitarna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, cirka 20 minuter.
Under tiden skölj de kokta vita bönorna i kallt vatten.
När potatisarna är klara, häll av vattnet och mosa potatisarna i kastrullen.
Tillsätt de vita bönorna och mosa in dem med potatisen.
Värm mjölken och smöret i en kastrull tills smöret smält, men utan att det kokar.
Tillsätt mjölk- och smörblandningen till potatis- och bönmoset.
Rör om tills allt är väl blandat och moset är krämigt.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Serveringsförslag
- Detta mos fungerar väl med grillad lax, köttbullar eller en grönsallad. Toppa gärna med lite rostad lök eller färsk persilja för extra smak.
Tips
- Använd mandelpotatis för en ännu mjukare konsistens.
- Om du gillar mer sting, tillsätt en nypa muskotnöt.
Variationer
Vegansk variant
Byt ut smör och mjölk mot vegetabiliskt margarin och växtbaserad mjölk.
Kryddigare variant
Tillsätt finhackad vitlök och persilja för en mer smakrik upplevelse.
Vanliga frågor
- Kan jag använda andra bönor än vita bönor?
- Ja, kikärter eller cannellinibönor går också bra och ger liknande smak och konsistens.
- Hur länge håller moset i kylen?
- Det håller i cirka 2–3 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.