Klassiker
Söndagsstek i airfryer – low and slow
Författare
Näring per portion
- 514 kcal
- 30 g protein
- 43 g fett
- 4 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 40 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Att tillaga söndagsstek i airfryer med metoden "low and slow" ger en extra saftig och mör köttbit – Söndagsstek i airfryer – low and slow. Många tänker inte på att airfryer kan hantera långsam tillagning, men just detta gör att köttet blir extra smakrikt. Genom att sänka temperaturen och förlänga tillagningstiden får du fram smaknyanser som annars kan gå förlorade.
Denna metod är perfekt för den som vill uppleva en traditionell söndagsmiddag med minimalt med arbete. Det är det ideala sättet att tillaga kött för den som önskar en enkel men fantastiskt smakrik stek. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till air fryer. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till air fryer.
Så gör du Söndagsstek i airfryer – low and slow
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 kg nötkött (tex högrev)
3 msk olivolja
3 tsk flingsalt
2 tsk svartpeppar (grovmalen)
1 msk rosmarin (färsk)
3 klyftor vitlök
1 st lök (gul)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt airfryern på 120 grader Celsius.
Torka av köttet med hushållspapper.
Gnid in köttet med olivolja, flingsalt och svartpeppar.
Hacka rosmarin och finhacka vitlök. Blanda och gnid in på köttet.
Skiva löken och lägg i botten av airfryern.
Placera köttet ovanpå löken.
Tillaga köttet i 1,5 till 2 timmar, eller tills innertemperaturen når önskat läge.
Låt köttet vila i cirka 15 minuter innan det skärs upp.
ANNONS
Serveringsförslag
- Servera med potatismos, ugnsbakade rotfrukter eller en traditionell brun sås. En fräsch sallad kan också balansera smakerna.
Tips
- Kontrollera köttets temperatur med en termometer efter cirka 1,5 timme.
- Låt alltid köttet vila innan servering för bästa smak och saftighet.
- Om du önskar en djupare smak, låt köttet marinera i kylskåp över natten.
Variationer
Honungs- och senapsvariant
Blanda honung och senap med olivoljan för en sötare smakprofil.
Vitlöks- och örtkryddad
Använd fler färska örter som timjan och basilika för en ännu mer aromatisk stek.
Vanliga frågor
- Kan jag använda fläskkött istället för nötkött?
- Ja, men var observant på skillnaden i tillagningstiden.
- Hur lång tid kan köttet vila?
- Låt köttet alltid vila minst 10-15 minuter för bästa resultat.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.