Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Stekt strömming med potatismos - En svensk klassiker

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 30 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 25 visningar

Näring per portion

  • 359 kcal
  • 6 g protein
  • 22 g fett
  • 37 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 35 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Stekt strömming med potatismos är en älskad svensk rätt som alltid väcker nostalgiska känslor – Stekt strömming med potatismos - En svensk klassiker. Den krispiga stekta strömmingen kompletteras perfekt av det lena och krämiga potatismoset, vilket gör detta till en comfort food utan motstycke. Det är en rätt som ofta för tankarna till både hav och hem, och en självklarhet på många traditionella middagsbord.

Denna klassiska svenska maträtt erbjuder en harmonisk blandning av smaker och texturer. Strömmingen, med sin karaktäristiska saltighet och knaprighet, gifter sig vackert med potatismosets mjukhet och smöriga rikedom. En rätt som både värmer och mättar, och som är lika perfekt till vardag som till festliga tillfällen. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Stekt strömming med potatismos - En svensk klassiker

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

800 g potatis
1.5 dl mjölk
50 g smör
1 nypa salt
1 nypa peppar (nymalen)
600 g strömmingsfilé
1 dl rågmjöl
50 g smör
1 nypa salt
1 nypa vitpeppar

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
Värm mjölken tills den nästan kokar.
Tillsätt smör till potatisen och mosa.
Vispa ner varm mjölk, salt och peppar till ett fluffigt mos.
Krydda strömmingsfiléerna med salt och vitpeppar.
Vänd strömmingen i rågmjöl och klappa bort överflöd.
Smält smör i en stekpanna på medelhög värme.
Stek strömmingen gyllenbrun och krispig, cirka 3 minuter per sida.
Servera strömmingen med potatismoset.

Serveringsförslag

  • Stekt strömming med potatismos serveras bäst med lingonsylt, citronklyftor och färsk dill vid sidan. Eventuellt en klick smör på toppen.

Tips

  • Använd kallt smör i moset för extra krämighet.
  • Stek inte strömmingen på för hög värme – då bränns den innan den är genomstekt.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut strömmingen mot panerad aubergine eller zucchini för en vegetarisk twist.

Glutenfri variant

Använd glutenfritt mjöl i stället för rågmjöl för en glutenfri version.

Vanliga frågor

Kan jag använda annan fisk än strömming?
Ja, sill kan också användas, men smaken kommer att vara något annorlunda.
Hur gör jag moset fluffigare?
Vispa potatisen medan du tillsätter mjölk gradvis för ett lättare och luftigare mos.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.